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Il cioccolato è l’alimento ottenuto miscelando lo zucchero con due prodotti derivati dalla manipolazione dei semi di cacao: pasta di cacao e burro di cacao. Da questa combinazione di base si ottengono i diversi tipi di cioccolato che dipendono dalla proporzione tra questi elementi e la loro miscela, o meno, con altri prodotti come il latte, la tintura, le noci.
- Pralina di cioccolato gianduia con uno strato di crema alle nocciole, dalla morbidezza irresistibile
- Ricetta classica per un piacere intramontabile: uno strato centrale di crema alle nocciole racchiuso tra due strati di puro cioccolato gianduia
- Sapienza artigiana: materie prime selezionate e solo aromi naturali. Senza olio di palma, senza sciroppo di glucosio, senza glutine
- Formato: confezione da 150 gr
- Pernigotti: tradizione dolciaria dal 1860
- Pralina di cioccolato gianduia fondente con uno strato di crema alle nocciole, dalla morbidezza irresistibile
- La ricetta classica in una declinazione dal gusto intenso e deciso: due strati di cioccolato gianduia nero abbracciano uno strato ancora fondente
- Sapienza artigiana: materie prime selezionate e solo aromi naturali. Senza olio di palma, senza sciroppo di glucosio, senza glutine
- Formato: confezione da 150 gr
- Pernigotti: tradizione dolciaria dal 1860
- Lindt Napolitains Assortiti: 120 squisite praline Lindt assortite
- Realizzata dai Maîtres Chocolatiers svizzeri con i migliori ingredienti e cacao di altissima qualità
- La selezione è un appagante regalo di cioccolato per i propri cari o il dono perfetto per un’occasione speciale
- Ideale come regalo speciale da condividere con persone care, amici o colleghi
- La confezione contiene: 4 praline ripiene al cioccolato, 3 praline al cioccolato fondente con ripieno alla nocciola, 2 praline a stella gusto caffè macchiato, 2 praline alla mandorla, 2 praline al caramello all’arancia e cioccolato fondente, 2 praline al caramello con doppio strato, 2 praline al cioccolato fondente e caffè, 2 praline alla stracciatella.
- Praline di cioccolato fondente con granella di nocciole, ricoperte con polvere di cacao
- Un esperienza intensa, in un solo morso: le praline di cioccolato vialetto racchiudono il gusto del buon cioccolato per una pausa di piacere tutta da condividere
- Ogni gusto è una storia: la famiglia vialetto è un estrosa e bizzarra compagnia di personaggi accomunati dalla passione per il cioccolato
- Senza glutine, con ingredienti selezionati dai nostri maestri cioccolatieri per il massimo gusto
- I prodotti vialetto sono irresistibili nel gusto e nello stile: golosi da mangiare, eleganti da regalare e unici da collezionare
- Twix Miniature, 130g
- Pralina di cioccolato gianduia con uno strato di crema alle nocciole, dalla morbidezza irresistibile
- Ricetta classica per un piacere intramontabile: uno strato centrale di crema alle nocciole racchiuso tra due strati di puro cioccolato gianduia
- Sapienza artigiana: materie prime selezionate e solo aromi naturali. Senza olio di palma, senza sciroppo di glucosio, senza glutine
- Formato: confezione da 150 gr
- Pernigotti: tradizione dolciaria dal 1860
- Pralina di cioccolato gianduia fondente con uno strato di crema alle nocciole, dalla morbidezza irresistibile
- La ricetta classica in una declinazione dal gusto intenso e deciso: due strati di cioccolato gianduia nero abbracciano uno strato ancora fondente
- Sapienza artigiana: materie prime selezionate e solo aromi naturali. Senza olio di palma, senza sciroppo di glucosio, senza glutine
- Formato: confezione da 150 gr
- Pernigotti: tradizione dolciaria dal 1860
- Lindt Napolitains Assortiti: 120 squisite praline Lindt assortite
- Realizzata dai Maîtres Chocolatiers svizzeri con i migliori ingredienti e cacao di altissima qualità
- La selezione è un appagante regalo di cioccolato per i propri cari o il dono perfetto per un’occasione speciale
- Ideale come regalo speciale da condividere con persone care, amici o colleghi
- La confezione contiene: 4 praline ripiene al cioccolato, 3 praline al cioccolato fondente con ripieno alla nocciola, 2 praline a stella gusto caffè macchiato, 2 praline alla mandorla, 2 praline al caramello all’arancia e cioccolato fondente, 2 praline al caramello con doppio strato, 2 praline al cioccolato fondente e caffè, 2 praline alla stracciatella.
- Praline di cioccolato fondente con granella di nocciole, ricoperte con polvere di cacao
- Un esperienza intensa, in un solo morso: le praline di cioccolato vialetto racchiudono il gusto del buon cioccolato per una pausa di piacere tutta da condividere
- Ogni gusto è una storia: la famiglia vialetto è un estrosa e bizzarra compagnia di personaggi accomunati dalla passione per il cioccolato
- Senza glutine, con ingredienti selezionati dai nostri maestri cioccolatieri per il massimo gusto
- I prodotti vialetto sono irresistibili nel gusto e nello stile: golosi da mangiare, eleganti da regalare e unici da collezionare
Table of Contents
- 1 Prodotti più venduti
- 1.1 Novi Cioccolato Latte, 100g
- 1.2 Milka Tavoletta Oreo, 100g
- 1.3 VIALETTO Adelina | Cioccolato Bianco Salato con Pistacchi e Mandorle| Tavoletta da 90 grammi
- 1.4 Galak Tavoletta di Cioccolato Bianco, 100g
- 1.5 Lindt Tavoletta Classica Latte, 100g
- 1.6 Perugina Nero Fondente Extra Pistacchio Tavoletta di cioccolato fondente con pistacchio, 85 g
- 1.7 M&M's Choco Confetti Cioccolato al Latte, 24 Bustine x 45 g
- 1.8 Novi Noisette Tavoletta Cioccolato, 100g
- 1.9 Note D'Espresso - Cioccolato - Capsule Compatibili con Macchine Nespresso* - Confezione da 40
- 1.10 Lindt Tavoletta Excellence Limone Zenzero, 100g
- 1.11 Nestlé Galak Professionale Cioccolato Bianco Galak Pane, 1 Kg
- 1.12 Baci Perugina Crema Spalmabile Con Nocciole E Cacao Vasetto - 200 g
- 1.13 Venchi Kit Degustazione con 6 Tavolette di Cioccolato Nocciolato- Nocciolato al Latte- Fondente e Bianco Salato- senza Glutine- 600 Grammi
- 1.14 Lindt Tavoletta Classica Fondente, 100g
- 1.15 Lezioni di Cioccolato
- 1.16 Note D'Espresso - Cioccolato - Capsule Compatibili Soltanto con Nescafé e Dolce Gusto* - Confezione da 48
- 1.17 Tartufi di cioccolato scuro di lusso Guinness con centro aromatizzato Guinness 135gm
- 1.18 Venchi Kit Tavolette Chocolight Fondente 75%, 600g - Cioccolato Fondente Senza Zuccheri Aggiunti, con Nocciole Piemonte I.G.P Intere - Set di 6 - Senza Glutine
- 1.19 Lo scoiattolo cha amava il cioccolato
- 1.20 Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Proteine in Polvere con Proteine Isolate ed Aminoacidi per la Massa Muscolare, Cioccolato Bianco e Lampone, 30 Porzioni, 0.9 kg, il Packaging Potrebbe Variare
- 2 Storia del cioccolato e della sua origine
Prodotti più venduti
Novi Cioccolato Latte, 100g
- Faremo il possibile per consegnarti questo prodotto ad almeno 30 giorni dalla scadenza
Milka Tavoletta Oreo, 100g
- Tavoletta di cioccolato al latte
- Con biscotti Oreo
- Preparata con latte alpino 100%
- Ideale per una pausa golosa e semplice
VIALETTO Adelina | Cioccolato Bianco Salato con Pistacchi e Mandorle| Tavoletta da 90 grammi
- Cioccolato bianco con granella salata di mandorle e pistacchi
- Le tavolette di cioccolato vialetto sono deliziose, raffinate e fantasiose, l'ideale per godersi la croccantezza del cioccolato
- Ogni gusto è una storia: la famiglia vialetto è un'estrosa e bizzarra compagnia di personaggi accomunati dalla passione per il cioccolato
- Senza glutine, con ingredienti selezionati dai nostri maestri cioccolatieri per il massimo gusto
- I prodotti vialetto sono irresistibili nel gusto e nello stile: golosi da mangiare, eleganti da regalare e unici da collezionare
Galak Tavoletta di Cioccolato Bianco, 100g
- Marca: Galak
- Nestlé Cioccolato Bianco, Ricca di Latte con Vaniglia Naturale
- Confezione da: 100 gr
Lindt Tavoletta Classica Latte, 100g
- Lindt Tavoletta Classica Latte: una tavoletta dal gusto inimitabile!
- Realizzato con le migliori fave di cacao e gli ingredienti più raffinati
- I nostri Maîtres Chocolatiers uniscono passione e competenza, creando cioccolato di elevatissima qualità.
- Per chi ama gustare il cioccolato ogni giorno nella sua forma più pura
- Dal 1845 i Maîtres Chocolatiers Lindt creano con ineguagliabile passione il miglior cioccolato.
Perugina Nero Fondente Extra Pistacchio Tavoletta di cioccolato fondente con pistacchio, 85 g
- Tavoletta di cioccolato fondente extra con granella di pistacchio
- Gusto ricercato e aromatico
- Ottimo per la degustazione e per abbinamenti con cibi e bevande
- Senza glutine
- Confezione da 85 g
M&M's Choco Confetti Cioccolato al Latte, 24 Bustine x 45 g
- Contiene 24 buste singole da 45g di M&M's cioccolato al latte
- Delizioso snack dal gusto croccante e cioccolatoso
- Non si può battere un originale! I confetti al cioccolato al latte di M&M’s sono buoni proprio come quando abbiamo iniziato a produrli.
- Perfetti per qualsiasi occasione di condivisione e divertimento: offrili ai tuoi amici nel tuo prossimo party, portali in viaggio con te, sgranocchiali al cinema o davanti alla TV, in un dolce o su un gelato.
- Usali per decorare muffin, cupcakes o coppe di gelato. Una bellissima esplosione di colore e di gusto.
Novi Noisette Tavoletta Cioccolato, 100g
- 100 g
- Cioccolato al Latte Finissimo con Nocciole
Note D'Espresso - Cioccolato - Capsule Compatibili con Macchine Nespresso* - Confezione da 40
- Esclusivamente Compatibili con le macchine per caffè a capsule Nespresso* (* Non registrato su Amazon EU S.a.r.l.)
- Lo squisito sapore e aroma del cioccolato in pratiche capsule da 7 g
- Prodotto in Italia
- Pratico formato da 40 capsule di nuova generazione completamente certificate per barriera all'ossigeno (nessuna necessità di conservare in sacchi ma possono rimanere all'esterno in cucina senza alcun problema)
- Dose raccomandata di acqua 80 ml
Lindt Tavoletta Excellence Limone Zenzero, 100g
- Lindt Tavoletta Excellence Limone Zenzero: tavoletta di cioccolato pregiato con limone e un tocco di zenzero
- Eleva i tuoi sensi con il cioccolato Excellence, eccezionalmente sottile ma intenso, ad alto contenuto di cacao
- I Maîtres Chocolatiers Lindt creano il miglior cioccolato dal 1845
- Realizzato con le migliori fave di cacao e gli ingredienti più raffinati
- Per veri intenditori del cioccolato, Lindt Tavoletta Excellence Limone Zenzero può essere gustata con una tazza di caffè o un bicchiere di vino
- Crea la giusta atmosfera e goditi un'esperienza degustativa alla scoperta di più sfumature aromatiche, grazie a ingredienti di altissima qualità
Nestlé Galak Professionale Cioccolato Bianco Galak Pane, 1 Kg
- Cioccolato bianco Galak con il 24% di materia secca del latte e tra 36-38% di materia grassa
- Un cioccolato ricco di latte, con vaniglia naturale e senza aromi artificiali aggiunti, un profilo di gusto che lo rende interessante
- Cioccolato con una buona fluidità, ideale per applicazioni di pasticceria, dolci, torte, lavorazione a stampo, ricopertura, l'aromatizzazione di mousse, ganache, creme, salse
- Senza glutine
- Dai forma alle tue idee con la gamma Galak Professionale; porta nelle tue ricette il gusto inconfondibile delle note di vaniglia unite alla dolcezza dell'inimitabile cioccolato bianco Galak
Baci Perugina Crema Spalmabile Con Nocciole E Cacao Vasetto - 200 g
- Crema spalmabile alla gianduia con granella di nocciole a vista e cacao
- Creata pensando al cuore di baci, una nuova e golosa crema da spalmare, con il tradizionale messaggio sul tappo da collezionare
- Senza glutine
- Prodotto di ottima qualita
Venchi Kit Degustazione con 6 Tavolette di Cioccolato Nocciolato- Nocciolato al Latte- Fondente e Bianco Salato- senza Glutine- 600 Grammi
- Ideale per gli amanti delle Nocciole Piemontesi IGP
- Contiene 2 tavolette Nocciolata al Latte, 2 tavolette Nocciolata Fondente e 2 tavolette Nocciolata Bianco Salato
- Racchiuse in uno speciale incarto salva freschezza e presentate all'interno di un'elegante confezione ad astuccio
- Prodotto in Italia
- Senza glutine, senza coloranti e conservanti
Lindt Tavoletta Classica Fondente, 100g
- Lindt Tavoletta Classica Fondente: una tavoletta dal gusto inimitabile!
- Realizzato con le migliori fave di cacao e gli ingredienti più raffinati
- I nostri Maîtres Chocolatiers uniscono passione e competenza, creando cioccolato di elevatissima qualità.
- Per chi ama gustare il cioccolato ogni giorno nella sua forma più pura
- Dal 1845 i Maîtres Chocolatiers Lindt creano con ineguagliabile passione il miglior cioccolato.
Lezioni di Cioccolato
- Amazon Prime Video (Video on Demand)
- Violante Placido, Luca Argentero, Hassani Shapi (Actors)
- Claudio Cuppellini (Director)
Note D'Espresso - Cioccolato - Capsule Compatibili Soltanto con Nescafé e Dolce Gusto* - Confezione da 48
- esclusivamente Compatibili con le macchine a capsule Nescafé* e Dolce Gusto* (* Non registrato su Amazon EU S.a.r.l.)
- Lo squisito sapore e aroma del cioccolato in pratiche capsule da 14 g
- Prodotto in Italia
- Pratico formato da 48 capsule
- Dose raccomandata di acqua 150 ml
Venchi Kit Tavolette Chocolight Fondente 75%, 600g - Cioccolato Fondente Senza Zuccheri Aggiunti, con Nocciole Piemonte I.G.P Intere - Set di 6 - Senza Glutine
- Deliziose Nocciole Piemonte I.G.P intere racchiuse in Cioccolato Extra Fondente 75%, Senza Zuccheri Aggiunti
- Dolcificato solo con maltitolo (dolcificante naturale)
- Con le tavolette Chocolight avrai tutto quello che cerchi, ma Senza Zuccheri Aggiunti e nessun senso di colpa
- Prodotto in Italia in base alla regola del “Buono Buonissimo” (ingredienti naturali, meno zuccheri, nessun componente artificiale).
- Senza glutine; Senza coloranti e conservanti; Senza Olio di Palma.
Lo scoiattolo cha amava il cioccolato
- Ragusa, Angela (Author)
Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Proteine in Polvere con Proteine Isolate ed Aminoacidi per la Massa Muscolare, Cioccolato Bianco e Lampone, 30 Porzioni, 0.9 kg, il Packaging Potrebbe Variare
- IL PACKAGING POTREBBE VARIARE: nuovo look, la stessa comprovata qualità
- Proteine del siero del latte in forma di polvere istantanea più vendute al mondo* da oltre 20 anni, ottime per coloro che cercano sostegno prima, durante e/o dopo l'allenamento
- Le whey proteine AD ASSORBIMENTO VELOCE, con proteine whey isolate come ingrediente principale, contribuiscono allo sviluppo ed al recupero muscolare
- Contiene BCAA presenti naturalmente e Glutammina
- BASSO CONTENUTO DI ZUCCHERI e grassi
- Disponibile in diversi gusti ottimo da miscelare con i tuoi pasti o bevande preferite in qualsiasi momento della giornata
Storia del cioccolato e della sua origine
Origine
La coltivazione, l’uso e l’elaborazione culturale del cacao furono precoci ed estesi in Mesoamerica. Una volta impollinati, i semi di cacao formano infine una specie di baccello o pannocchia lunga 10-35 cm appeso ai rami, all’interno del baccello ci sono da 30 a 40 semi di mandorla rosso bruno incorporati in una polpa dolce e viscosa. I fagioli o semi sono amari a causa degli alcaloidi al loro interno, la polpa dolce può essere stato il primo elemento consumato dagli esseri umani. Le prove suggeriscono che potrebbe essere stato fermentato e servito come bevanda alcolica già nel 1400 aC.
Mentre i ricercatori non sono d’accordo sul fatto che la cultura mesoamericana ha addomesticato per la prima volta l’albero del cacao, l’uso del fagiolo fermentato in una bevanda sembra essere emerso in Messico. Gli scienziati hanno potuto confermare la sua presenza nei bicchieri di tutto il mondo valutando l’”impronta chimica” rilevabile nei restanti campioni di contenuto. Un vaso in ceramica con residui della preparazione di bevande al cioccolato è stato rinvenuto in siti archeologici risalenti al periodo della prima formazione (1900-900 a.C.). Ad esempio, un vaso di questo tipo rinvenuto in un sito archeologico di Olmec sulla costa del Golfo di Veracruz (Messico) risale alla preparazione del cioccolato da parte di popoli preolmec dal 1750 a.C. Sulla costa pacifica del Chiapas, in Messico, un sito archeologico di Mokayanananan fornisce prove di bevande al cacao risalenti anche a prima, al 1900 a.C.
Intorno al 1500 a.C., gli olmechi di La Venta a Tabasco, in Messico, furono i primi esseri umani ad assaggiare, sotto forma di bevanda, i semi di cacao macinati, che mescolati con acqua e con l’aggiunta di varie spezie, erbe e peperoncino, e furono anche quelli che iniziarono a coltivare il cacao in Messico. Le prime testimonianze dell’addomesticamento della pianta del cacao risalgono alla cultura olmeca nel periodo preclassico: negli olmechi la si usava per riti religiosi o come bevanda medicinale, senza ricette per uso personale. Ci sono ancora poche prove di come la bevanda è stata trattata.
Nel 2008 l’Istituto Nazionale di Antropologia e Storia del Messico ha pubblicato studi delle Università di Columbia, Arizona, Yale, Yale, Wisconsin e Kennesaw, in cui le analisi applicate ad una nave trovata negli scavi di Cerro Manatí, situata nell’ejido di Macayal, nel comune di Hidalgotitlán, Veracruz, concludono che il consumo di cacao può essere avvenuto 800 anni prima di quanto si credeva, nel periodo formativo (1900-900 a.C.). Il vaso è datato dal carbonio 14 nel 1750 a.C. e contiene resti di teobromina, la componente marcatore della presenza di cacao nei vasi è intorno al 1100 a.C. nel sito archeologico di Puerto Escondido (a nord-est dell’Honduras attuale), studi più recenti (ottobre 2007) intrapresi dal team di archeologi guidato da John Henderson (Cornell University) e Rosemary Joyce (University of California at Berkeley) non solo confermano che già nel 1000 a.C., ma anche che la presenza di cacao nel vaso contiene resti di teobromina. C. il cioccolato è stato consumato nella regione, ma molto probabilmente in questa regione il consumo è iniziato intorno al 1500 aC. E ‘stato trovato in campioni di ceramica dal Belize dal 600 al 400 aC. Secondo Michael Coe, la bevanda è stata divulgata in Mesoamerica dagli Olmechi, ma le prove indicano una popolarità precedente.
All’inizio il consumo sembra essere stato sotto forma di una sorta di “birra”, cioè una bevanda basata sulla fermentazione piuttosto che sui semi di cacao della polpa di cacao. Una tale “birra al cioccolato”, i cui resti si trovano nei vasi di ceramica di Puerto Escondido, avrebbe un’importante funzione rituale e probabilmente veniva utilizzata per le nozze. Un po’ più tardi, gli olmechi, i Maya e i messicani (tra le altre civiltà mesoamericane) cominciarono a consumare il cioccolato derivato dalla pasta dei grani condita con il peperoncino. In forma semiliquida e liquida, il cioccolato era la bevanda preferita dai reali, che lo consumavano in bicchieri speciali (jícaras). Era anche considerato (giustamente) un alimento tonificante o energizzante, che poteva essere consumato mescolato in un impasto di farina di mais mescolato con peperoncini e miele.
I messicani premiarono i migliori guerrieri dell’epoca concedendo loro il diritto di consumare liberamente il cioccolato. Ai soldati furono date anche specie di palline di cacao in polvere per preparare il loro cioccolato per tutta la guerra.
Secondo la mitologia Maya, Kukulkan ha dato il cacao ai Maya dopo la creazione dell’umanità, fatto di mais (Ixim) dalla dea Xmucané (Bogin 1997, Coe 1996, Montejo 1999, Tedlock 1985). I Maya hanno organizzato una festa annuale in aprile per onorare il dio del cacao, Ek Chuah, un evento che includeva sacrifici di cani e altri animali con marchi di cioccolato dipinto, offerte di cacao, piume, incenso e scambi di regali.
Secoli dopo i Maya, gli Aztechi continuarono il gusto per il cioccolato Maya. È noto che l’imperatore Moctezuma amava bere una tazza di questa diluita in acqua, altri dicono che beveva 50 tazze al giorno. Una leggenda narra che in Messico lo stesso dio Quetzalcóatl (quasi equivalente al Maya Kukulkán) in tempi ancestrali diede agli uomini nelle sue mani i primi semi di cacao. Era un alimento molto comune tra i messicani e i maya. La sua preparazione è stata effettuata nel seguente modo: i semi sono stati prima tostati e poi macinati per ottenere una pasta che è stata poi mescolata con acqua. Questo composto è stato riscaldato fino a quando il burro o il grasso del cacao è salito in superficie. La schiuma è stata rimossa e poi è stata nuovamente miscelata – in certe proporzioni – con la bevanda; infine è stata battuta energicamente per formare un liquido con una schiuma consistente che veniva bevuta a freddo. A questa preparazione di base sono stati aggiunti, a seconda del gusto, diversi ingredienti, come peperoncino, annatto, vaniglia e miele come dolcificante e farina di mais come emulsionante base per assorbire il burro di cacao. Il risultato è stata una bevanda molto energetica ma anche molto amara e piccante.
Nella regione mesoamericana del Messico, i semi di cacao erano così apprezzati dagli Aztechi che all’epoca erano usati come moneta di scambio.
Anche delizioso:
- Lint Cioccolatini
- Torte Al Cioccolato
- Marmo Per Cioccolato
- Pepite Di Cioccolato
- Libri Professionali Cioccolato
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