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Il cioccolato è l’alimento ottenuto miscelando lo zucchero con due prodotti derivati dalla manipolazione dei semi di cacao: pasta di cacao e burro di cacao. Da questa combinazione di base si ottengono i diversi tipi di cioccolato che dipendono dalla proporzione tra questi elementi e la loro miscela, o meno, con altri prodotti come il latte, la tintura, le noci.
- Lindt Napolitains Assortiti: 120 squisite praline Lindt assortite
- Realizzata dai Maîtres Chocolatiers svizzeri con i migliori ingredienti e cacao di altissima qualità
- La selezione è un appagante regalo di cioccolato per i propri cari o il dono perfetto per un’occasione speciale
- Ideale come regalo speciale da condividere con persone care, amici o colleghi
- La confezione contiene: 4 praline ripiene al cioccolato, 3 praline al cioccolato fondente con ripieno alla nocciola, 2 praline a stella gusto caffè macchiato, 2 praline alla mandorla, 2 praline al caramello all’arancia e cioccolato fondente, 2 praline al caramello con doppio strato, 2 praline al cioccolato fondente e caffè, 2 praline alla stracciatella.
- Confezione da 486 gr
- Cremino 4 strati mandorle e nocciole
- L originale a 4 strati creato nel 1911
- Senza olio di palma
- Senza glutine
- Praline di cioccolato fondente con granella di nocciole, ricoperte con polvere di cacao
- Un esperienza intensa, in un solo morso: le praline di cioccolato vialetto racchiudono il gusto del buon cioccolato per una pausa di piacere tutta da condividere
- Ogni gusto è una storia: la famiglia vialetto è un estrosa e bizzarra compagnia di personaggi accomunati dalla passione per il cioccolato
- Senza glutine, con ingredienti selezionati dai nostri maestri cioccolatieri per il massimo gusto
- I prodotti vialetto sono irresistibili nel gusto e nello stile: golosi da mangiare, eleganti da regalare e unici da collezionare
- Scatola regalo a forma di mini libro con cioccolatini Cremini assortiti
- Contiene una degustazione di Cremini Venchi nella variante Classica, Pistacchio ed Extra Fondente
- Questa confezione regalo è l ideale per gli amanti della morbida consistenza del Gianduia
- Prodotto in Italia in base alla regola del “Buono Buonissimo” (ingredienti naturali, meno zuccheri, nessun componente artificiale).
- Senza glutine; senza coloranti e conservanti; senza Olio di Palma.Informazioni sopra allergeni: tree nuts may contain
- Lindt Napolitains Assortiti: 120 squisite praline Lindt assortite
- Realizzata dai Maîtres Chocolatiers svizzeri con i migliori ingredienti e cacao di altissima qualità
- La selezione è un appagante regalo di cioccolato per i propri cari o il dono perfetto per un’occasione speciale
- Ideale come regalo speciale da condividere con persone care, amici o colleghi
- La confezione contiene: 4 praline ripiene al cioccolato, 3 praline al cioccolato fondente con ripieno alla nocciola, 2 praline a stella gusto caffè macchiato, 2 praline alla mandorla, 2 praline al caramello all’arancia e cioccolato fondente, 2 praline al caramello con doppio strato, 2 praline al cioccolato fondente e caffè, 2 praline alla stracciatella.
- Confezione da 486 gr
- Cremino 4 strati mandorle e nocciole
- L originale a 4 strati creato nel 1911
- Senza olio di palma
- Senza glutine
- Praline di cioccolato fondente con granella di nocciole, ricoperte con polvere di cacao
- Un esperienza intensa, in un solo morso: le praline di cioccolato vialetto racchiudono il gusto del buon cioccolato per una pausa di piacere tutta da condividere
- Ogni gusto è una storia: la famiglia vialetto è un estrosa e bizzarra compagnia di personaggi accomunati dalla passione per il cioccolato
- Senza glutine, con ingredienti selezionati dai nostri maestri cioccolatieri per il massimo gusto
- I prodotti vialetto sono irresistibili nel gusto e nello stile: golosi da mangiare, eleganti da regalare e unici da collezionare
- Scatola regalo a forma di mini libro con cioccolatini Cremini assortiti
- Contiene una degustazione di Cremini Venchi nella variante Classica, Pistacchio ed Extra Fondente
- Questa confezione regalo è l ideale per gli amanti della morbida consistenza del Gianduia
- Prodotto in Italia in base alla regola del “Buono Buonissimo” (ingredienti naturali, meno zuccheri, nessun componente artificiale).
- Senza glutine; senza coloranti e conservanti; senza Olio di Palma.Informazioni sopra allergeni: tree nuts may contain
Table of Contents
- 1 Prodotti più venduti
- 1.1 M&M's Choco Confetti Cioccolato al Latte, 24 Bustine x 45 g
- 1.2 VIALETTO i Segreti di Orazio | Tartufi al Cioccolato Fondente e Nocciole | Confezione da 120 grammi
- 1.3 Novi Tavoletta di Cioccolato Fondente Extra, 100g
- 1.4 Novi Cioccolato Latte, 100g
- 1.5 Lindt Tavoletta Classica Latte, 100g
- 1.6 Novi Nocciolato Gianduja, 230g
- 1.7 Cameo Ciobar Denso e Cremoso Buste, 5 x 25g
- 1.8 Tartufi di cioccolato scuro di lusso Guinness con centro aromatizzato Guinness 135gm
- 1.9 Note D'Espresso, Cioccolato, Capsule Compatibili Soltanto con sistema NESPRESSO*, 40 caps
- 1.10 M&Ms Crispy Confetti, Cioccolato con Riso Soffiato, 24 Bustine x 36 G, 864 Grammi
- 1.11 Pavesi Snack Togo Classic al Latte, Biscotto Ricoperto con Cioccolato al Latte, 120g
- 1.12 Un Natale di cioccolato
- 1.13 Lezioni di Cioccolato 2
- 1.14 Lezioni di Cioccolato
- 1.15 Mr. Moll e la fabbrica di cioccolato
- 1.16 Charlie and the Chocolate Factory
- 1.17 Princess 292994 Fontana di Cioccolato, 32 W, Plastica, Nero
- 1.18 DILO Farina di Avena Aromatizzata Cioccolato Belga 1kg
- 1.19 Baci Perugina Crema Spalmabile Con Nocciole E Cacao Vasetto - 200 g
- 1.20 Pavesi Pavesini Double, Snack Croccante con Cioccolato Fondente, Snack Leggero, Confezione da 60 gr
- 2 Storia del cioccolato e della sua origine
Prodotti più venduti
M&M's Choco Confetti Cioccolato al Latte, 24 Bustine x 45 g
- Contiene 24 buste singole da 45g di M&M's cioccolato al latte
- Delizioso snack dal gusto croccante e cioccolatoso
- Non si può battere un originale! I confetti al cioccolato al latte di M&M’s sono buoni proprio come quando abbiamo iniziato a produrli.
- Perfetti per qualsiasi occasione di condivisione e divertimento: offrili ai tuoi amici nel tuo prossimo party, portali in viaggio con te, sgranocchiali al cinema o davanti alla TV, in un dolce o su un gelato.
- Usali per decorare muffin, cupcakes o coppe di gelato. Una bellissima esplosione di colore e di gusto.
VIALETTO i Segreti di Orazio | Tartufi al Cioccolato Fondente e Nocciole | Confezione da 120 grammi
- Praline di cioccolato fondente con granella di nocciole, ricoperte con polvere di cacao
- Un'esperienza intensa, in un solo morso: le praline di cioccolato vialetto racchiudono il gusto del buon cioccolato per una pausa di piacere tutta da condividere
- Ogni gusto è una storia: la famiglia vialetto è un'estrosa e bizzarra compagnia di personaggi accomunati dalla passione per il cioccolato
- Senza glutine, con ingredienti selezionati dai nostri maestri cioccolatieri per il massimo gusto
- I prodotti vialetto sono irresistibili nel gusto e nello stile: golosi da mangiare, eleganti da regalare e unici da collezionare
Novi Tavoletta di Cioccolato Fondente Extra, 100g
- Novi Fondente Cioccolato Extra, 100g
Novi Cioccolato Latte, 100g
- Faremo il possibile per consegnarti questo prodotto ad almeno 30 giorni dalla scadenza
Lindt Tavoletta Classica Latte, 100g
- Lindt Tavoletta Classica Latte: una tavoletta dal gusto inimitabile
- Realizzato con le migliori fave di cacao e gli ingredienti più raffinati
- I nostri Maîtres Chocolatiers uniscono passione e competenza, creando cioccolato di elevatissima qualità
- Per chi ama gustare il cioccolato ogni giorno nella sua forma più pura
- Dal 1845 i Maîtres Chocolatiers Lindt si dedicano a creare deliziosi capolavori di cioccolato
Novi Nocciolato Gianduja, 230g
- Novi Nocciolato Gianduja, 230g
Cameo Ciobar Denso e Cremoso Buste, 5 x 25g
- Cameo Ciobar Denso e Cremoso Buste, 5 x 25g
Note D'Espresso, Cioccolato, Capsule Compatibili Soltanto con sistema NESPRESSO*, 40 caps
- Esclusivamente Compatibili con le macchine per caffè a capsule Nespresso* (* Non registrato su Amazon EU S.a.r.l.)
- Lo squisito sapore e aroma del cioccolato in pratiche capsule da 7 g
- Prodotto in Italia
- Pratico formato da 40 capsule di nuova generazione completamente certificate per barriera all'ossigeno (nessuna necessità di conservare in sacchi ma possono rimanere all'esterno in cucina senza alcun problema)
- Dose raccomandata di acqua 80 ml
- Visita il nostro BRAND STORE per scoprire tutta la selezione NOTE D'ESPRESSO: link diretto sotto al titolo prodotto
M&Ms Crispy Confetti, Cioccolato con Riso Soffiato, 24 Bustine x 36 G, 864 Grammi
- Contiene 24 buste singole da 36g di M&M's Crispy con riso soffiato
- Delizioso snack dal gusto croccante e cioccolatoso
- Riso soffiato avvolto da cioccolato al latte in guscio di confetto colorato. Yummie!
- Non si può battere un originale! Perfetti per qualsiasi occasione di condivisione e divertimento: offrili ai tuoi amici nel tuo prossimo party, portali in viaggio con te, sgranocchiali al cinema o davanti alla TV, in un dolce o su un gelato.
- Usali per decorare muffin, cupcakes o coppe di gelato. Una bellissima esplosione di colore e di gusto.
Pavesi Snack Togo Classic al Latte, Biscotto Ricoperto con Cioccolato al Latte, 120g
- TOGO CLASSIC LATTE - Un delizioso biscotto ricoperto di finissimo cioccolato. Il tuo appuntamento quotidiano con il piacere
- BUONO PER TE - Per i nostri prodotti utilizziamo tanto buon latte fresco proveniente da stalle italiane della pianura Padana e del centro Italia su cui facciamo più di 6000 controlli ogni anno
- INGREDIENTI - Nuova ricetta, senza olio di palma, con il 40% di grassi saturi in meno rispetto alla precedente ricetta
- PAVESI - I nostri prodotti contengono solo ingredienti di qualità. Ti accompagniamo in tutti i momenti della giornata: biscotti per la colazione, snack dolci e salati e crackers
Un Natale di cioccolato
- Amazon Prime Video (Video on Demand)
- Jason Burkey, Malone Thomas (Actors)
- Paul Sandra Martin (Director) - Isaac Alongi (Producer)
Lezioni di Cioccolato 2
- Amazon Prime Video (Video on Demand)
- Luca Argentero, Hassani Shapi, Nabhia Akari (Actors)
- Alessio Maria Federici (Director)
Lezioni di Cioccolato
- Amazon Prime Video (Video on Demand)
- Violante Placido, Luca Argentero, Hassani Shapi (Actors)
- Claudio Cuppellini (Director)
Mr. Moll e la fabbrica di cioccolato
- Amazon Prime Video (Video on Demand)
- Luna Paiano, Stefan Kurt, Maxwell Mare (Actors)
- Manuel Flurin Hendry (Director) - Matthias Pacht (Writer) - Lukas Hobi (Producer)
Charlie and the Chocolate Factory
- Amazon Prime Video (Video on Demand)
- Freddie Highmore, Johnny Depp, David Kelly (Actors)
- Tim Burton (Director) - John August (Writer)
Princess 292994 Fontana di Cioccolato, 32 W, Plastica, Nero
- 3 Impostazioni regolabili
- Coclea girevole
- Funzione di mantenimento in caldo minuti
- Facile da pulire
- Parti lavabili in lavastoviglie
DILO Farina di Avena Aromatizzata Cioccolato Belga 1kg
- Farina di Avena Integrale
- Gusto Cioccolato Belga
- Fonte di Fibre
- Naturalmente Ricca di Proteine
Baci Perugina Crema Spalmabile Con Nocciole E Cacao Vasetto - 200 g
- Crema spalmabile alla gianduia con granella di nocciole a vista e cacao
- Creata pensando al cuore di baci, una nuova e golosa crema da spalmare, con il tradizionale messaggio sul tappo da collezionare
- Senza glutine
- Prodotto di ottima qualita
Pavesi Pavesini Double, Snack Croccante con Cioccolato Fondente, Snack Leggero, Confezione da 60 gr
- PAVESINI DOUBLE: Tutta la croccantezza dei Pavesini e l’indulgenza del cioccolato fondente per un’esperienza di golosa leggerezza
- INGREDIENTI PRINCIPALI: Cioccolato, farina di frumento, zucchero e uova fresche; I tuoi Pavesini di sempre con un sorprendente lato fondente
- GOLOSA LEGGEREZZA: Pavesino classico sopra e cioccolato fondente sotto; Uno snack adatto ad ogni momento della giornata, con sole 145 kcal per porzione (30 gr)
- IL PAVESINO: Pavesini è il biscotto leggero nato dalla tradizione dei biscottini di Novara, reso famoso dall’esperienza Pavesi e ancora oggi cotto su carta da forno
- PAVESI: I nostri prodotti contengono solo ingredienti di qualità; Ti accompagniamo in tutti i momenti della giornata: biscotti per la colazione, snack dolci e salati e crackers
Storia del cioccolato e della sua origine
Origine
La coltivazione, l’uso e l’elaborazione culturale del cacao furono precoci ed estesi in Mesoamerica. Una volta impollinati, i semi di cacao formano infine una specie di baccello o pannocchia lunga 10-35 cm appeso ai rami, all’interno del baccello ci sono da 30 a 40 semi di mandorla rosso bruno incorporati in una polpa dolce e viscosa. I fagioli o semi sono amari a causa degli alcaloidi al loro interno, la polpa dolce può essere stato il primo elemento consumato dagli esseri umani. Le prove suggeriscono che potrebbe essere stato fermentato e servito come bevanda alcolica già nel 1400 aC.
Mentre i ricercatori non sono d’accordo sul fatto che la cultura mesoamericana ha addomesticato per la prima volta l’albero del cacao, l’uso del fagiolo fermentato in una bevanda sembra essere emerso in Messico. Gli scienziati hanno potuto confermare la sua presenza nei bicchieri di tutto il mondo valutando l’”impronta chimica” rilevabile nei restanti campioni di contenuto. Un vaso in ceramica con residui della preparazione di bevande al cioccolato è stato rinvenuto in siti archeologici risalenti al periodo della prima formazione (1900-900 a.C.). Ad esempio, un vaso di questo tipo rinvenuto in un sito archeologico di Olmec sulla costa del Golfo di Veracruz (Messico) risale alla preparazione del cioccolato da parte di popoli preolmec dal 1750 a.C. Sulla costa pacifica del Chiapas, in Messico, un sito archeologico di Mokayanananan fornisce prove di bevande al cacao risalenti anche a prima, al 1900 a.C.
Intorno al 1500 a.C., gli olmechi di La Venta a Tabasco, in Messico, furono i primi esseri umani ad assaggiare, sotto forma di bevanda, i semi di cacao macinati, che mescolati con acqua e con l’aggiunta di varie spezie, erbe e peperoncino, e furono anche quelli che iniziarono a coltivare il cacao in Messico. Le prime testimonianze dell’addomesticamento della pianta del cacao risalgono alla cultura olmeca nel periodo preclassico: negli olmechi la si usava per riti religiosi o come bevanda medicinale, senza ricette per uso personale. Ci sono ancora poche prove di come la bevanda è stata trattata.
Nel 2008 l’Istituto Nazionale di Antropologia e Storia del Messico ha pubblicato studi delle Università di Columbia, Arizona, Yale, Yale, Wisconsin e Kennesaw, in cui le analisi applicate ad una nave trovata negli scavi di Cerro Manatí, situata nell’ejido di Macayal, nel comune di Hidalgotitlán, Veracruz, concludono che il consumo di cacao può essere avvenuto 800 anni prima di quanto si credeva, nel periodo formativo (1900-900 a.C.). Il vaso è datato dal carbonio 14 nel 1750 a.C. e contiene resti di teobromina, la componente marcatore della presenza di cacao nei vasi è intorno al 1100 a.C. nel sito archeologico di Puerto Escondido (a nord-est dell’Honduras attuale), studi più recenti (ottobre 2007) intrapresi dal team di archeologi guidato da John Henderson (Cornell University) e Rosemary Joyce (University of California at Berkeley) non solo confermano che già nel 1000 a.C., ma anche che la presenza di cacao nel vaso contiene resti di teobromina. C. il cioccolato è stato consumato nella regione, ma molto probabilmente in questa regione il consumo è iniziato intorno al 1500 aC. E ‘stato trovato in campioni di ceramica dal Belize dal 600 al 400 aC. Secondo Michael Coe, la bevanda è stata divulgata in Mesoamerica dagli Olmechi, ma le prove indicano una popolarità precedente.
All’inizio il consumo sembra essere stato sotto forma di una sorta di “birra”, cioè una bevanda basata sulla fermentazione piuttosto che sui semi di cacao della polpa di cacao. Una tale “birra al cioccolato”, i cui resti si trovano nei vasi di ceramica di Puerto Escondido, avrebbe un’importante funzione rituale e probabilmente veniva utilizzata per le nozze. Un po’ più tardi, gli olmechi, i Maya e i messicani (tra le altre civiltà mesoamericane) cominciarono a consumare il cioccolato derivato dalla pasta dei grani condita con il peperoncino. In forma semiliquida e liquida, il cioccolato era la bevanda preferita dai reali, che lo consumavano in bicchieri speciali (jícaras). Era anche considerato (giustamente) un alimento tonificante o energizzante, che poteva essere consumato mescolato in un impasto di farina di mais mescolato con peperoncini e miele.
I messicani premiarono i migliori guerrieri dell’epoca concedendo loro il diritto di consumare liberamente il cioccolato. Ai soldati furono date anche specie di palline di cacao in polvere per preparare il loro cioccolato per tutta la guerra.
Secondo la mitologia Maya, Kukulkan ha dato il cacao ai Maya dopo la creazione dell’umanità, fatto di mais (Ixim) dalla dea Xmucané (Bogin 1997, Coe 1996, Montejo 1999, Tedlock 1985). I Maya hanno organizzato una festa annuale in aprile per onorare il dio del cacao, Ek Chuah, un evento che includeva sacrifici di cani e altri animali con marchi di cioccolato dipinto, offerte di cacao, piume, incenso e scambi di regali.
Secoli dopo i Maya, gli Aztechi continuarono il gusto per il cioccolato Maya. È noto che l’imperatore Moctezuma amava bere una tazza di questa diluita in acqua, altri dicono che beveva 50 tazze al giorno. Una leggenda narra che in Messico lo stesso dio Quetzalcóatl (quasi equivalente al Maya Kukulkán) in tempi ancestrali diede agli uomini nelle sue mani i primi semi di cacao. Era un alimento molto comune tra i messicani e i maya. La sua preparazione è stata effettuata nel seguente modo: i semi sono stati prima tostati e poi macinati per ottenere una pasta che è stata poi mescolata con acqua. Questo composto è stato riscaldato fino a quando il burro o il grasso del cacao è salito in superficie. La schiuma è stata rimossa e poi è stata nuovamente miscelata – in certe proporzioni – con la bevanda; infine è stata battuta energicamente per formare un liquido con una schiuma consistente che veniva bevuta a freddo. A questa preparazione di base sono stati aggiunti, a seconda del gusto, diversi ingredienti, come peperoncino, annatto, vaniglia e miele come dolcificante e farina di mais come emulsionante base per assorbire il burro di cacao. Il risultato è stata una bevanda molto energetica ma anche molto amara e piccante.
Nella regione mesoamericana del Messico, i semi di cacao erano così apprezzati dagli Aztechi che all’epoca erano usati come moneta di scambio.
Anche delizioso:
- Lint Cioccolatini
- Torte Al Cioccolato
- Marmo Per Cioccolato
- Pepite Di Cioccolato
- Libri Professionali Cioccolato
- Cioccolata 90
- Ani Cioccolato
- Cioccolato Al Tabasco
- Cioccolato Alla Nocciola
- Quadro Cioccolato
- Uova Cioccolato 3kg
- Uovo Di Cioccolato 1kg
- Profumo Al Cioccolato
- Cioccolato Belga
- Cioccolatini Baileys
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