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Il cioccolato è l’alimento ottenuto miscelando lo zucchero con due prodotti derivati dalla manipolazione dei semi di cacao: pasta di cacao e burro di cacao. Da questa combinazione di base si ottengono i diversi tipi di cioccolato che dipendono dalla proporzione tra questi elementi e la loro miscela, o meno, con altri prodotti come il latte, la tintura, le noci.
- Lindt Napolitains Assortiti: 120 squisite praline Lindt assortite
- Realizzata dai Maîtres Chocolatiers svizzeri con i migliori ingredienti e cacao di altissima qualità
- La selezione è un appagante regalo di cioccolato per i propri cari o il dono perfetto per un’occasione speciale
- Ideale come regalo speciale da condividere con persone care, amici o colleghi
- La confezione contiene: 4 praline ripiene al cioccolato, 3 praline al cioccolato fondente con ripieno alla nocciola, 2 praline a stella gusto caffè macchiato, 2 praline alla mandorla, 2 praline al caramello all’arancia e cioccolato fondente, 2 praline al caramello con doppio strato, 2 praline al cioccolato fondente e caffè, 2 praline alla stracciatella.
- Lindt Bag LINDOR Assortita 1kg: l irresistibile scioglievolezza di Lindor in formato scorta
- Scioglietevi in un momento di estasi con le nostre praline LINDOR assortite
- I nostri Maîtres Chocolatiers Lindt creano sempre con passione e cura i Lindor, per renderti ogni istante indimenticabile
- Queste praline di cioccolato sono un piacevole regalo per tutti
- I nostri Maîtres Chocolatiers provano ogni giorno nuove ricette, per trovare soluzioni ricercate e deliziose, per soddisfare ogni palato.
- Confezione da 486 gr
- Cremino 4 strati mandorle e nocciole
- L originale a 4 strati creato nel 1911
- Senza olio di palma
- Senza glutine
- Cavaliere Sport Quad retties nelle Alpi tipi di latte, knusper Flakes, nocciole e halbbitter
- I Cavalieri kleinsten Sport sfornati nella – Contenitore per maggior piacere del cioccolato
- Da regalare, parti o a mangiare da soli
- Cavaliere Sport cioccolato è disponibile in tanti tipi di gustose.
- Personaggi di Halloween
- Cioccolato al Latte e Fondente Ripieno di Morbida Crema
- Confezione da Kg 1 (95 cioccolatini)
- Senza Glutine
- Lindt Napolitains Assortiti: 120 squisite praline Lindt assortite
- Realizzata dai Maîtres Chocolatiers svizzeri con i migliori ingredienti e cacao di altissima qualità
- La selezione è un appagante regalo di cioccolato per i propri cari o il dono perfetto per un’occasione speciale
- Ideale come regalo speciale da condividere con persone care, amici o colleghi
- La confezione contiene: 4 praline ripiene al cioccolato, 3 praline al cioccolato fondente con ripieno alla nocciola, 2 praline a stella gusto caffè macchiato, 2 praline alla mandorla, 2 praline al caramello all’arancia e cioccolato fondente, 2 praline al caramello con doppio strato, 2 praline al cioccolato fondente e caffè, 2 praline alla stracciatella.
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- Scioglietevi in un momento di estasi con le nostre praline LINDOR assortite
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- Queste praline di cioccolato sono un piacevole regalo per tutti
- I nostri Maîtres Chocolatiers provano ogni giorno nuove ricette, per trovare soluzioni ricercate e deliziose, per soddisfare ogni palato.
- Confezione da 486 gr
- Cremino 4 strati mandorle e nocciole
- L originale a 4 strati creato nel 1911
- Senza olio di palma
- Senza glutine
- Cavaliere Sport Quad retties nelle Alpi tipi di latte, knusper Flakes, nocciole e halbbitter
- I Cavalieri kleinsten Sport sfornati nella – Contenitore per maggior piacere del cioccolato
- Da regalare, parti o a mangiare da soli
- Cavaliere Sport cioccolato è disponibile in tanti tipi di gustose.
- Personaggi di Halloween
- Cioccolato al Latte e Fondente Ripieno di Morbida Crema
- Confezione da Kg 1 (95 cioccolatini)
- Senza Glutine
Table of Contents
- 1 Prodotti più venduti
- 1.1 50 Capsule Cioccolata Compatibili Nespresso - Cialde Solubili al Cioccolato
- 1.2 Novi Cioccolato Latte, 100g
- 1.3 NESTLÉ KITKAT Calendario dell’Avvento con Snack di Cioccolato al Latte Ripieno e Cioccolatini al Latte Ripieno 208g
- 1.4 Nestlé Galak Professionale Cioccolato Bianco Galak Pane, 1 Kg
- 1.5 Grazie per la cioccolata
- 1.6 M&M's Barretta Peanut Al Cioccolato Con Arachidi - 816 g
- 1.7 Perugina Nero Fondente Extra Pistacchio Tavoletta di Cioccolato Fondente con Pistacchio, 85 g
- 1.8 Galak Tavoletta di Cioccolato Bianco, 100g
- 1.9 Perugina Professionale Cioccolato Fondente Extra Luisa 55% Pane, 1 kg
- 1.10 Emilia - Cioccolato Fondente, Extra , 1 kg
- 1.11 M&M's Confetti Al Cioccolato Contenenti Arachidi, 24 Pezzi X 45 G
- 1.12 Callebaut N° W2 (28%) - Cioccolato Bianco Belga - Finest Belgian White Chocolate (Callets) 400g
- 1.13 Lindt Gold Tavoletta di Cioccolato Latte e Nocciole, 300g
- 1.14 Princess 292994 Fontana di Cioccolato, 32 W, Plastica, Nero
- 1.15 Pavesi Pavesini Double, Snack Croccante con Cioccolato Fondente, Snack Leggero, Confezione da 60 gr
- 1.16 Pro Nutrition - Fondente Zero - 350g - Crema spalmabile proteica senza zuccheri al cioccolato fondente
- 1.17 Venchi Kit Degustazione con 6 Tavolette di Cioccolato Nocciolato- Nocciolato al Latte- Fondente e Bianco Salato- senza Glutine- 600 Grammi
- 1.18 Lindt Excellence Passion Tavoletta di Cioccolato, Caramello e Sale, 100g
- 1.19 Venchi Tavolette Astucciate Cuor di Cacao 85%, Cofezione da 6, 600g
- 1.20 Baci Perugina Crema Spalmabile Con Nocciole E Cacao Vasetto - 200 g
- 2 Storia del cioccolato e della sua origine
Prodotti più venduti
50 Capsule Cioccolata Compatibili Nespresso - Cialde Solubili al Cioccolato
- Capsule di cioccolata
- Capsule compatibili con sistema Nespresso
- Ingredienti: zucchero, cacao magro, sciroppo di glucosio, grassi di cocco non idrogenati, siero di latte in polvere, sale, addensante E412, aromi, stabilizzante E340ii, emulsionante E471.
- Equivalenti alle capsule Nespresso, sono compatibili con le macchine da caffè: Inissa, Polti Espresso 1882, Gima Espressina, CitiZ, Pixie, "U" e Essenza, ecc.
- Capsule compatibili Nespresso che ti permettono di preparare in pochi istanti una calda tazza di cioccolata
Novi Cioccolato Latte, 100g
- Preparata a partire dai migliori semi di cacao
- Selezionati con cura per garantire l'inconfondibile sapore del grande cioccolato italiano
- Oggi nella variante al latte, dal gusto morbido e cremoso
- Preparata solo con gli ingredienti migliori
- Gusto dolce,morbido e cremoso dal sapore inimitabile
NESTLÉ KITKAT Calendario dell’Avvento con Snack di Cioccolato al Latte Ripieno e Cioccolatini al Latte Ripieno 208g
- Preparati per il Christmas Break con i golosi snack e cioccolatini KITKAT
- L'animata confezione rossa contiene 15 KITKAT festive friends, 8 KITKAT festive baubles e 1 KITKAT Santa
- Cacao 100% approvvigionato in maniera sostenibile
- Porzionabile: tanti mini personaggi tutti da gustare
- Il calendario dell'Avvento da 208 g contiene 15 KITKAT Festive Friends, 8 KITKAT Festive Baubles e 1 KITKAT Santa, tutti incartati singolarmente
Nestlé Galak Professionale Cioccolato Bianco Galak Pane, 1 Kg
- Cioccolato bianco Galak con il 24% di materia secca del latte e tra 36-38% di materia grassa
- Un cioccolato ricco di latte, con vaniglia naturale e senza aromi artificiali aggiunti, un profilo di gusto che lo rende interessante
- Cioccolato con una buona fluidità, ideale per applicazioni di pasticceria, dolci, torte, lavorazione a stampo, ricopertura, l'aromatizzazione di mousse, ganache, creme, salse
- Senza glutine
- Dai forma alle tue idee con la gamma Galak Professionale; porta nelle tue ricette il gusto inconfondibile delle note di vaniglia unite alla dolcezza dell'inimitabile cioccolato bianco Galak
Grazie per la cioccolata
- Amazon Prime Video (Video on Demand)
- Isabelle Huppert, Isolde Barth, Véronique Alain (Actors)
- Claude Chabrol (Director)
M&M's Barretta Peanut Al Cioccolato Con Arachidi - 816 g
- Contiene 24 barrette da 34g ciascuna.
- Tutta la bontà e la croccantezza degli iconici confetti M&M’s in una pratica barretta al cioccolato al latte!
- Delizioso snack dal gusto croccante e cioccolatoso, preparato con arachidi tostate e vero cioccolato al latte. Fatti catturare!
- Portale in viaggio con te, gustale davanti alla TV, regala un po’ di dolcezza alla tua pausa caffè. Perfetto per ogni break, da solo o con i tuoi amici!
Perugina Nero Fondente Extra Pistacchio Tavoletta di Cioccolato Fondente con Pistacchio, 85 g
- Tavoletta di cioccolato fondente extra con granella di pistacchio
- Gusto ricercato e aromatico
- Ottimo per la degustazione e per abbinamenti con cibi e bevande
- Senza glutine
- Confezione da 85 g
Galak Tavoletta di Cioccolato Bianco, 100g
- Marca: Galak
- Nestlé Cioccolato Bianco, Ricca di Latte con Vaniglia Naturale
- Confezione da: 100 gr
- Senza glutine
- Conservare in luogo asciutto e lontano da fonti di calore
Perugina Professionale Cioccolato Fondente Extra Luisa 55% Pane, 1 kg
- Cioccolato fondente extra ad uso professionale con cacao minimo 55% e burro di cacao 38-40%
- Un cioccolato fondente di media intensità con note di caramello
- Cioccolato con una buona fluidità, ottimale per applicazioni di pasticceria, dolci, torte, lavorazione a stampo, ricopertura, l'aromatizzazione di mousse, ganache, creme, salse
- Senza glutine
- Porta la storia e l'esperienza di Perugina anche nelle tue creazioni, lasciati ispirare dalla varietà e dalla versatilità dei prodotti Perugina Professionale
Emilia - Cioccolato Fondente, Extra , 1 kg
- Faremo il possibile per consegnarti questo prodotto ad almeno 30 giorni dalla scadenza
- Blocco fondente extra da 1000g
- L'ingrediente ideale per la creazione delle tue ricette al cioccolato
- Un perfetto equilibrio tra qualità, gusto e lavorabilità
- Senza glutine
M&M's Confetti Al Cioccolato Contenenti Arachidi, 24 Pezzi X 45 G
- Contiene 24 buste singole da 45g di M&M'S confetti di arachidi ricoperti di cioccolato
- Delizioso snack dal gusto croccante e cioccolatoso, preparati con arachidi tostate e vero cioccolato al latte
- Un’arachide croccante avvolta da cioccolato al latte in guscio di confetto colorato. Che stile!
- Non si può battere un originale! Perfetti per qualsiasi occasione di condivisione e divertimento: offrili ai tuoi amici nel tuo prossimo party, portali in viaggio con te, sgranocchiali al cinema o davanti alla TV, in un dolce o su un gelato.
- Usali per decorare muffin, cupcakes o coppe di gelato. Una bellissima esplosione di colore e di gusto.
Callebaut N° W2 (28%) - Cioccolato Bianco Belga - Finest Belgian White Chocolate (Callets) 400g
- Balanced milk taste with vanilla notes
- Trusted and relied on by top chefs and caterers
- With each pack you support Cocoa Farmers
- Quality chocolate for baking, cooking and chocolate fountains
- This chocolate is as Belgian as can be, since it's mainly made with milk from cows grazing on Belgian pastures and sugar from locally grown sugar beets.
Lindt Gold Tavoletta di Cioccolato Latte e Nocciole, 300g
- Lindt Tavoletta Gold Latte Nocciole: una tavoletta dal gusto inimitabile, arricchita con croccanti nocciole
- Realizzato con le migliori fave di cacao e gli ingredienti più raffinati, incluse le croccanti nocciole
- I nostri Maîtres Chocolatiers uniscono passione e competenza, creando cioccolato di elevatissima qualità.
- La tavoletta ideale per chi ama il cioccolato ricco di croccanti nocciole; perfetta per concedersi un piacere quotidiano o come regalo
- Dal 1845 i Maîtres Chocolatiers Lindt creano con ineguagliabile passione il miglior cioccolato.
Princess 292994 Fontana di Cioccolato, 32 W, Plastica, Nero
- 3 Impostazioni regolabili
- Coclea girevole
- Funzione di mantenimento in caldo minuti
- Facile da pulire
- Parti lavabili in lavastoviglie
Pavesi Pavesini Double, Snack Croccante con Cioccolato Fondente, Snack Leggero, Confezione da 60 gr
- PAVESINI DOUBLE: Tutta la croccantezza dei Pavesini e l’indulgenza del cioccolato fondente per un’esperienza di golosa leggerezza
- INGREDIENTI PRINCIPALI: Cioccolato, farina di frumento, zucchero e uova fresche; I tuoi Pavesini di sempre con un sorprendente lato fondente
- GOLOSA LEGGEREZZA: Pavesino classico sopra e cioccolato fondente sotto; Uno snack adatto ad ogni momento della giornata, con sole 145 kcal per porzione (30 gr)
- IL PAVESINO: Pavesini è il biscotto leggero nato dalla tradizione dei biscottini di Novara, reso famoso dall’esperienza Pavesi e ancora oggi cotto su carta da forno
- PAVESI: I nostri prodotti contengono solo ingredienti di qualità; Ti accompagniamo in tutti i momenti della giornata: biscotti per la colazione, snack dolci e salati e crackers
Pro Nutrition - Fondente Zero - 350g - Crema spalmabile proteica senza zuccheri al cioccolato fondente
- Crema spalmabile 25% di proteine e zero zuccheri
Venchi Kit Degustazione con 6 Tavolette di Cioccolato Nocciolato- Nocciolato al Latte- Fondente e Bianco Salato- senza Glutine- 600 Grammi
- Ideale per gli amanti delle Nocciole Piemontesi IGP
- Contiene 2 tavolette Nocciolata al Latte, 2 tavolette Nocciolata Fondente e 2 tavolette Nocciolata Bianco Salato
- Racchiuse in uno speciale incarto salva freschezza e presentate all'interno di un'elegante confezione ad astuccio
- Prodotto in Italia
- Senza glutine, senza coloranti e conservanti
Lindt Excellence Passion Tavoletta di Cioccolato, Caramello e Sale, 100g
- Tavoletta di cioccolato fondente Lindt Excellence 70% Caramello e Sale con pezzetti di caramello e un pizzico di sale marino
- Eleva i tuoi sensi con la tavolette di cioccolato Excellence grazie all'incontro tra selezionati ingredienti e il miglior cacao 70%.
- L'intensità di Excellence 70% cacao incontra ingredienti selezionati con maestria
- Realizzato con le migliori fave di cacao e gli ingredienti più raffinati
- Dal 1845 i Maîtres Chocolatiers Lindt creano con ineguagliabile passione il miglior cioccolato.
- Disponibile in tre diverse ricette: Caramello e Sale, Arancia e Mandorle, Lampone e Nocciole
Venchi Tavolette Astucciate Cuor di Cacao 85%, Cofezione da 6, 600g
- Kit contenente 6 tavolette da 100g di Fondente Cuor di Cacao 85%.
- La tavoletta viene prodotta con un blend di cacao proveniente da varie origini del mondo. Una piacevole intensità aromatica derivante dall'alta percentuale di cacao, priva però di note acidule.
- Tavolette racchiuse in uno speciale incarto salva freschezza e presentate all'interno di un'elegante confezione ad astuccio.
- Prodotto in Italia
- Senza glutine, senza coloranti e conservanti
Baci Perugina Crema Spalmabile Con Nocciole E Cacao Vasetto - 200 g
- Crema spalmabile alla gianduia con granella di nocciole a vista e cacao
- Creata pensando al cuore di baci, una nuova e golosa crema da spalmare, con il tradizionale messaggio sul tappo da collezionare
- Senza glutine
- Prodotto di ottima qualita
Storia del cioccolato e della sua origine
Origine
La coltivazione, l’uso e l’elaborazione culturale del cacao furono precoci ed estesi in Mesoamerica. Una volta impollinati, i semi di cacao formano infine una specie di baccello o pannocchia lunga 10-35 cm appeso ai rami, all’interno del baccello ci sono da 30 a 40 semi di mandorla rosso bruno incorporati in una polpa dolce e viscosa. I fagioli o semi sono amari a causa degli alcaloidi al loro interno, la polpa dolce può essere stato il primo elemento consumato dagli esseri umani. Le prove suggeriscono che potrebbe essere stato fermentato e servito come bevanda alcolica già nel 1400 aC.
Mentre i ricercatori non sono d’accordo sul fatto che la cultura mesoamericana ha addomesticato per la prima volta l’albero del cacao, l’uso del fagiolo fermentato in una bevanda sembra essere emerso in Messico. Gli scienziati hanno potuto confermare la sua presenza nei bicchieri di tutto il mondo valutando l’”impronta chimica” rilevabile nei restanti campioni di contenuto. Un vaso in ceramica con residui della preparazione di bevande al cioccolato è stato rinvenuto in siti archeologici risalenti al periodo della prima formazione (1900-900 a.C.). Ad esempio, un vaso di questo tipo rinvenuto in un sito archeologico di Olmec sulla costa del Golfo di Veracruz (Messico) risale alla preparazione del cioccolato da parte di popoli preolmec dal 1750 a.C. Sulla costa pacifica del Chiapas, in Messico, un sito archeologico di Mokayanananan fornisce prove di bevande al cacao risalenti anche a prima, al 1900 a.C.
Intorno al 1500 a.C., gli olmechi di La Venta a Tabasco, in Messico, furono i primi esseri umani ad assaggiare, sotto forma di bevanda, i semi di cacao macinati, che mescolati con acqua e con l’aggiunta di varie spezie, erbe e peperoncino, e furono anche quelli che iniziarono a coltivare il cacao in Messico. Le prime testimonianze dell’addomesticamento della pianta del cacao risalgono alla cultura olmeca nel periodo preclassico: negli olmechi la si usava per riti religiosi o come bevanda medicinale, senza ricette per uso personale. Ci sono ancora poche prove di come la bevanda è stata trattata.
Nel 2008 l’Istituto Nazionale di Antropologia e Storia del Messico ha pubblicato studi delle Università di Columbia, Arizona, Yale, Yale, Wisconsin e Kennesaw, in cui le analisi applicate ad una nave trovata negli scavi di Cerro Manatí, situata nell’ejido di Macayal, nel comune di Hidalgotitlán, Veracruz, concludono che il consumo di cacao può essere avvenuto 800 anni prima di quanto si credeva, nel periodo formativo (1900-900 a.C.). Il vaso è datato dal carbonio 14 nel 1750 a.C. e contiene resti di teobromina, la componente marcatore della presenza di cacao nei vasi è intorno al 1100 a.C. nel sito archeologico di Puerto Escondido (a nord-est dell’Honduras attuale), studi più recenti (ottobre 2007) intrapresi dal team di archeologi guidato da John Henderson (Cornell University) e Rosemary Joyce (University of California at Berkeley) non solo confermano che già nel 1000 a.C., ma anche che la presenza di cacao nel vaso contiene resti di teobromina. C. il cioccolato è stato consumato nella regione, ma molto probabilmente in questa regione il consumo è iniziato intorno al 1500 aC. E ‘stato trovato in campioni di ceramica dal Belize dal 600 al 400 aC. Secondo Michael Coe, la bevanda è stata divulgata in Mesoamerica dagli Olmechi, ma le prove indicano una popolarità precedente.
All’inizio il consumo sembra essere stato sotto forma di una sorta di “birra”, cioè una bevanda basata sulla fermentazione piuttosto che sui semi di cacao della polpa di cacao. Una tale “birra al cioccolato”, i cui resti si trovano nei vasi di ceramica di Puerto Escondido, avrebbe un’importante funzione rituale e probabilmente veniva utilizzata per le nozze. Un po’ più tardi, gli olmechi, i Maya e i messicani (tra le altre civiltà mesoamericane) cominciarono a consumare il cioccolato derivato dalla pasta dei grani condita con il peperoncino. In forma semiliquida e liquida, il cioccolato era la bevanda preferita dai reali, che lo consumavano in bicchieri speciali (jícaras). Era anche considerato (giustamente) un alimento tonificante o energizzante, che poteva essere consumato mescolato in un impasto di farina di mais mescolato con peperoncini e miele.
I messicani premiarono i migliori guerrieri dell’epoca concedendo loro il diritto di consumare liberamente il cioccolato. Ai soldati furono date anche specie di palline di cacao in polvere per preparare il loro cioccolato per tutta la guerra.
Secondo la mitologia Maya, Kukulkan ha dato il cacao ai Maya dopo la creazione dell’umanità, fatto di mais (Ixim) dalla dea Xmucané (Bogin 1997, Coe 1996, Montejo 1999, Tedlock 1985). I Maya hanno organizzato una festa annuale in aprile per onorare il dio del cacao, Ek Chuah, un evento che includeva sacrifici di cani e altri animali con marchi di cioccolato dipinto, offerte di cacao, piume, incenso e scambi di regali.
Secoli dopo i Maya, gli Aztechi continuarono il gusto per il cioccolato Maya. È noto che l’imperatore Moctezuma amava bere una tazza di questa diluita in acqua, altri dicono che beveva 50 tazze al giorno. Una leggenda narra che in Messico lo stesso dio Quetzalcóatl (quasi equivalente al Maya Kukulkán) in tempi ancestrali diede agli uomini nelle sue mani i primi semi di cacao. Era un alimento molto comune tra i messicani e i maya. La sua preparazione è stata effettuata nel seguente modo: i semi sono stati prima tostati e poi macinati per ottenere una pasta che è stata poi mescolata con acqua. Questo composto è stato riscaldato fino a quando il burro o il grasso del cacao è salito in superficie. La schiuma è stata rimossa e poi è stata nuovamente miscelata – in certe proporzioni – con la bevanda; infine è stata battuta energicamente per formare un liquido con una schiuma consistente che veniva bevuta a freddo. A questa preparazione di base sono stati aggiunti, a seconda del gusto, diversi ingredienti, come peperoncino, annatto, vaniglia e miele come dolcificante e farina di mais come emulsionante base per assorbire il burro di cacao. Il risultato è stata una bevanda molto energetica ma anche molto amara e piccante.
Nella regione mesoamericana del Messico, i semi di cacao erano così apprezzati dagli Aztechi che all’epoca erano usati come moneta di scambio.
Anche delizioso:
- Lint Cioccolatini
- Torte Al Cioccolato
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