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Il cioccolato è l’alimento ottenuto miscelando lo zucchero con due prodotti derivati dalla manipolazione dei semi di cacao: pasta di cacao e burro di cacao. Da questa combinazione di base si ottengono i diversi tipi di cioccolato che dipendono dalla proporzione tra questi elementi e la loro miscela, o meno, con altri prodotti come il latte, la tintura, le noci.
- Pralina di cioccolato gianduia con uno strato di crema alle nocciole, dalla morbidezza irresistibile
- Ricetta classica per un piacere intramontabile: uno strato centrale di crema alle nocciole racchiuso tra due strati di puro cioccolato gianduia
- Sapienza artigiana: materie prime selezionate e solo aromi naturali. Senza olio di palma, senza sciroppo di glucosio, senza glutine
- Formato: confezione da 150 gr
- Pernigotti: tradizione dolciaria dal 1860
- 🔬Sostieni AIRC scegliendo i cioccolatini doppiamente buoni: per la qualità eccellente del cioccolato Lindt e per il sostegno che danno alla ricerca contro il cancro.
- ❤️Un goloso assortimento di cioccolatini Lindt fondenti, in una confezione dedicata perfetta da regalare a sostegno della ricerca.
- 🍬I cioccolatini presenti nella confezione da 200 gr sono assortiti al cioccolato fondente (fondente 50%, fondente 72% e fondente cereali)
- Raccolta pubblica di fondi (art.143 TUIR DPR 917/1986) a sostegno della ricerca sul cancro.
- 🎁 I Cioccolatini della Ricerca sono il regalo ideale per tutti e per ogni occasione. Sceglili come gradito dono per Natale 🎅da inviare alle persone che ami ❤️
- Lindt Cornet LINDOR Doppio Cioccolato: praline di cioccolato latte e fondente ,200 g
- Scioglietevi in un momento di estasi con le nostre praline LINDOR Doppio Cioccolato
- Creato con pregiate fave di cacao e con I migliori ingredienti
- Queste praline di cioccolato sono un piacevole regalo per tutti
- Direttamente dal nostro laboratorio, un momento di pura estasi
- Unità: 1.0
- Lindt Bag LINDOR Assortita 1kg: l irresistibile scioglievolezza di Lindor in formato scorta
- Scioglietevi in un momento di estasi con le nostre praline LINDOR assortite
- I nostri Maîtres Chocolatiers Lindt creano sempre con passione e cura i Lindor, per renderti ogni istante indimenticabile
- Queste praline di cioccolato sono un piacevole regalo per tutti
- I nostri Maîtres Chocolatiers provano ogni giorno nuove ricette, per trovare soluzioni ricercate e deliziose, per soddisfare ogni palato.
- Una scatola da 1435g contiene 155 cioccolatini
- In ogni scatola si incontrano i sapori di 8 prodotti, per un esplosione di gusto
- Mars, snickers, bounty, milky way, twix, dove, dove caramello e maltese s teasers; non è un sogno, è celebrations
- Divertiti a pescare il tuo preferito dalla scatola; o a provarli tutti
- Celebrations lo gusti con chi vuoi; colleghi, amici, parenti c è un cioccolatino per tutti
- Pralina di cioccolato gianduia con uno strato di crema alle nocciole, dalla morbidezza irresistibile
- Ricetta classica per un piacere intramontabile: uno strato centrale di crema alle nocciole racchiuso tra due strati di puro cioccolato gianduia
- Sapienza artigiana: materie prime selezionate e solo aromi naturali. Senza olio di palma, senza sciroppo di glucosio, senza glutine
- Formato: confezione da 150 gr
- Pernigotti: tradizione dolciaria dal 1860
- 🔬Sostieni AIRC scegliendo i cioccolatini doppiamente buoni: per la qualità eccellente del cioccolato Lindt e per il sostegno che danno alla ricerca contro il cancro.
- ❤️Un goloso assortimento di cioccolatini Lindt fondenti, in una confezione dedicata perfetta da regalare a sostegno della ricerca.
- 🍬I cioccolatini presenti nella confezione da 200 gr sono assortiti al cioccolato fondente (fondente 50%, fondente 72% e fondente cereali)
- Raccolta pubblica di fondi (art.143 TUIR DPR 917/1986) a sostegno della ricerca sul cancro.
- 🎁 I Cioccolatini della Ricerca sono il regalo ideale per tutti e per ogni occasione. Sceglili come gradito dono per Natale 🎅da inviare alle persone che ami ❤️
- Lindt Cornet LINDOR Doppio Cioccolato: praline di cioccolato latte e fondente ,200 g
- Scioglietevi in un momento di estasi con le nostre praline LINDOR Doppio Cioccolato
- Creato con pregiate fave di cacao e con I migliori ingredienti
- Queste praline di cioccolato sono un piacevole regalo per tutti
- Direttamente dal nostro laboratorio, un momento di pura estasi
- Unità: 1.0
- Lindt Bag LINDOR Assortita 1kg: l irresistibile scioglievolezza di Lindor in formato scorta
- Scioglietevi in un momento di estasi con le nostre praline LINDOR assortite
- I nostri Maîtres Chocolatiers Lindt creano sempre con passione e cura i Lindor, per renderti ogni istante indimenticabile
- Queste praline di cioccolato sono un piacevole regalo per tutti
- I nostri Maîtres Chocolatiers provano ogni giorno nuove ricette, per trovare soluzioni ricercate e deliziose, per soddisfare ogni palato.
- Una scatola da 1435g contiene 155 cioccolatini
- In ogni scatola si incontrano i sapori di 8 prodotti, per un esplosione di gusto
- Mars, snickers, bounty, milky way, twix, dove, dove caramello e maltese s teasers; non è un sogno, è celebrations
- Divertiti a pescare il tuo preferito dalla scatola; o a provarli tutti
- Celebrations lo gusti con chi vuoi; colleghi, amici, parenti c è un cioccolatino per tutti
Table of Contents
- 1 Prodotti più venduti
- 1.1 Princess 292994 Fontana di Cioccolato, 32 W, Plastica, Nero
- 1.2 Novi Cioccolato Latte, 100g
- 1.3 VIALETTO Adelina | Salato Con Pistacchi E Mandorle| Tavoletta Da Grammi, Cioccolato Bianco, 90 Grammo
- 1.4 Novi Noisette Tavoletta Cioccolato, 100g
- 1.5 Novi Tavoletta Cioccolato alle Nocciole Gianduja, 100g
- 1.6 Lindt Gold Tavoletta di Cioccolato Latte e Nocciole, 300g
- 1.7 Lindt Lindor Tavoletta di Cioccolato al Latte, 100g
- 1.8 Milka Bubbly Cioccolato al Latte delle Aerato, 90g
- 1.9 Lindt - Panettone Double Chocolate con Gocce di cioccolato fondente e al Latte - 1000g
- 1.10 Milka Mmmax Tavoletta di Cioccolato al Latte con Ripieno di Crema al Caramello con Arachidi in Pezzi e Riso Soffiato, 276g
- 1.11 Bing
- 1.12 Grazie per la cioccolata
- 1.13 Un Natale di cioccolato
- 1.14 Lezioni di Cioccolato 2
- 1.15 Mr. Moll e la fabbrica di cioccolato
- 1.16 Lezioni di Cioccolato
- 1.17 Charlie and the Chocolate Factory
- 1.18 Emilia - Cioccolato Fondente, Extra , 1 kg
- 1.19 Perugina Nero Fondente Extra Pistacchio Tavoletta di Cioccolato Fondente con Pistacchio, 85 g
- 1.20 Galak Tavoletta di Cioccolato Bianco, 100g
- 2 Storia del cioccolato e della sua origine
Prodotti più venduti
Princess 292994 Fontana di Cioccolato, 32 W, Plastica, Nero
- 3 Impostazioni regolabili
- Coclea girevole
- Funzione di mantenimento in caldo minuti
- Facile da pulire
- Parti lavabili in lavastoviglie
Novi Cioccolato Latte, 100g
- Preparata a partire dai migliori semi di cacao
- Selezionati con cura per garantire l'inconfondibile sapore del grande cioccolato italiano
- Oggi nella variante al latte, dal gusto morbido e cremoso
- Preparata solo con gli ingredienti migliori
- Gusto dolce,morbido e cremoso dal sapore inimitabile
VIALETTO Adelina | Salato Con Pistacchi E Mandorle| Tavoletta Da Grammi, Cioccolato Bianco, 90 Grammo
- Cioccolato bianco con granella salata di mandorle e pistacchi
- Le tavolette di cioccolato vialetto sono deliziose, raffinate e fantasiose, l'ideale per godersi la croccantezza del cioccolato
- Ogni gusto è una storia: la famiglia vialetto è un'estrosa e bizzarra compagnia di personaggi accomunati dalla passione per il cioccolato
- Senza glutine, con ingredienti selezionati dai nostri maestri cioccolatieri per il massimo gusto
- I prodotti vialetto sono irresistibili nel gusto e nello stile: golosi da mangiare, eleganti da regalare e unici da collezionare
Novi Noisette Tavoletta Cioccolato, 100g
- Tavoletta di cioccolato al latte
- Solo con puro cacao
- Preparata con latte finissimo
- Ideale per una pausa golosa e semplice
- Se provi non ti pentirai
Novi Tavoletta Cioccolato alle Nocciole Gianduja, 100g
- Tavoletta di cioccolato al latte
- Solo con puro cacao
- Preparata con latte finissimo
- Ideale per una pausa golosa e semplice
- Se provi non ti pentirai
Lindt Gold Tavoletta di Cioccolato Latte e Nocciole, 300g
- Lindt Tavoletta Gold Latte Nocciole: una tavoletta dal gusto inimitabile, arricchita con croccanti nocciole
- Realizzato con le migliori fave di cacao e gli ingredienti più raffinati, incluse le croccanti nocciole
- I nostri Maîtres Chocolatiers uniscono passione e competenza, creando cioccolato di elevatissima qualità.
- La tavoletta ideale per chi ama il cioccolato ricco di croccanti nocciole; perfetta per concedersi un piacere quotidiano o come regalo
- Dal 1845 i Maîtres Chocolatiers Lindt creano con ineguagliabile passione il miglior cioccolato.
Lindt Lindor Tavoletta di Cioccolato al Latte, 100g
- Lindt Tavoletta LINDOR Latte: cioccolato al latte dall’irresistibile scioglievolezza, 100 g
- Scioglietevi in un momento di estasi con la nostra tavoletta di cioccolato al latte LINDOR
- Creato con pregiate fave di cacao e con i migliori ingredienti
- Questa tavoletta di cioccolato è un piacevole regalo per tutti
- Dal 1845 i Maîtres Chocolatiers Lindt si dedicano a creare deliziosi capolavori di cioccolato
- Perfetto come coccola quotidiana a casa e snack in viaggio per chi ama le cose belle della vita
Milka Bubbly Cioccolato al Latte delle Aerato, 90g
- Tavoletta di cioccolato al latte
- Bubbly
- Preparata con latte alpino 100%
- Ideale per una pausa golosa e semplice
Lindt - Panettone Double Chocolate con Gocce di cioccolato fondente e al Latte - 1000g
- PANETTONE MILANESE BASSO GOCCE DI CIOCCOLATO AL LATTE E FONDENTE. SENZA SCORZE DI AGRUMI CANDITE E UVETTA. Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale
- Ingredienti: farina di frumento, uova fresche burro, lievito naturale, gocce di cioccolato fondente 10% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, bacche di vaniglia. Cacao: 50% minimo), gocce di cioccolato al latte 10% (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, latte scremato in polvere, lattosio, estratto di malto d'orzo, emulsionante: lecitina di soia, aromi. Cacao: 30% minimo), zucchero, sciroppo di glucosio, emulsionanti: mono- e digl
Milka Mmmax Tavoletta di Cioccolato al Latte con Ripieno di Crema al Caramello con Arachidi in Pezzi e Riso Soffiato, 276g
- Tavoletta di cioccolato al latte
- Ripieno di crema al caramello con arachidi
- Preparata con latte alpino 100%
- Ideale per una pausa golosa e semplice
- Un dolce ideale
Bing
- Amazon Prime Video (Video on Demand)
- Diego Follega, Fabrizio Russotto, Sara Tesei (Actors)
- Nicky Phelan (Director) - Mikael Shields (Producer)
Grazie per la cioccolata
- Amazon Prime Video (Video on Demand)
- Isabelle Huppert, Isolde Barth, Véronique Alain (Actors)
- Claude Chabrol (Director)
Un Natale di cioccolato
- Amazon Prime Video (Video on Demand)
- Jason Burkey, Malone Thomas (Actors)
- Paul Sandra Martin (Director) - Isaac Alongi (Producer)
Lezioni di Cioccolato 2
- Amazon Prime Video (Video on Demand)
- Luca Argentero, Hassani Shapi, Nabhia Akari (Actors)
- Alessio Maria Federici (Director)
Mr. Moll e la fabbrica di cioccolato
- Amazon Prime Video (Video on Demand)
- Luna Paiano, Stefan Kurt, Maxwell Mare (Actors)
- Manuel Flurin Hendry (Director) - Matthias Pacht (Writer) - Lukas Hobi (Producer)
Lezioni di Cioccolato
- Amazon Prime Video (Video on Demand)
- Violante Placido, Luca Argentero, Hassani Shapi (Actors)
- Claudio Cuppellini (Director)
Charlie and the Chocolate Factory
- Amazon Prime Video (Video on Demand)
- Freddie Highmore, Johnny Depp, David Kelly (Actors)
- Tim Burton (Director) - John August (Writer) - Brad Grey (Producer)
Emilia - Cioccolato Fondente, Extra , 1 kg
- Faremo il possibile per consegnarti questo prodotto ad almeno 30 giorni dalla scadenza
- Blocco fondente extra da 1000g
- L'ingrediente ideale per la creazione delle tue ricette al cioccolato
- Un perfetto equilibrio tra qualità, gusto e lavorabilità
- Senza glutine
Perugina Nero Fondente Extra Pistacchio Tavoletta di Cioccolato Fondente con Pistacchio, 85 g
- Tavoletta di cioccolato fondente extra con granella di pistacchio
- Gusto ricercato e aromatico
- Ottimo per la degustazione e per abbinamenti con cibi e bevande
- Senza glutine
- Confezione da 85 g
Galak Tavoletta di Cioccolato Bianco, 100g
- Marca: Galak
- Nestlé Cioccolato Bianco, Ricca di Latte con Vaniglia Naturale
- Confezione da: 100 gr
- Senza glutine
- Conservare in luogo asciutto e lontano da fonti di calore
Storia del cioccolato e della sua origine
Origine
La coltivazione, l’uso e l’elaborazione culturale del cacao furono precoci ed estesi in Mesoamerica. Una volta impollinati, i semi di cacao formano infine una specie di baccello o pannocchia lunga 10-35 cm appeso ai rami, all’interno del baccello ci sono da 30 a 40 semi di mandorla rosso bruno incorporati in una polpa dolce e viscosa. I fagioli o semi sono amari a causa degli alcaloidi al loro interno, la polpa dolce può essere stato il primo elemento consumato dagli esseri umani. Le prove suggeriscono che potrebbe essere stato fermentato e servito come bevanda alcolica già nel 1400 aC.
Mentre i ricercatori non sono d’accordo sul fatto che la cultura mesoamericana ha addomesticato per la prima volta l’albero del cacao, l’uso del fagiolo fermentato in una bevanda sembra essere emerso in Messico. Gli scienziati hanno potuto confermare la sua presenza nei bicchieri di tutto il mondo valutando l’”impronta chimica” rilevabile nei restanti campioni di contenuto. Un vaso in ceramica con residui della preparazione di bevande al cioccolato è stato rinvenuto in siti archeologici risalenti al periodo della prima formazione (1900-900 a.C.). Ad esempio, un vaso di questo tipo rinvenuto in un sito archeologico di Olmec sulla costa del Golfo di Veracruz (Messico) risale alla preparazione del cioccolato da parte di popoli preolmec dal 1750 a.C. Sulla costa pacifica del Chiapas, in Messico, un sito archeologico di Mokayanananan fornisce prove di bevande al cacao risalenti anche a prima, al 1900 a.C.
Intorno al 1500 a.C., gli olmechi di La Venta a Tabasco, in Messico, furono i primi esseri umani ad assaggiare, sotto forma di bevanda, i semi di cacao macinati, che mescolati con acqua e con l’aggiunta di varie spezie, erbe e peperoncino, e furono anche quelli che iniziarono a coltivare il cacao in Messico. Le prime testimonianze dell’addomesticamento della pianta del cacao risalgono alla cultura olmeca nel periodo preclassico: negli olmechi la si usava per riti religiosi o come bevanda medicinale, senza ricette per uso personale. Ci sono ancora poche prove di come la bevanda è stata trattata.
Nel 2008 l’Istituto Nazionale di Antropologia e Storia del Messico ha pubblicato studi delle Università di Columbia, Arizona, Yale, Yale, Wisconsin e Kennesaw, in cui le analisi applicate ad una nave trovata negli scavi di Cerro Manatí, situata nell’ejido di Macayal, nel comune di Hidalgotitlán, Veracruz, concludono che il consumo di cacao può essere avvenuto 800 anni prima di quanto si credeva, nel periodo formativo (1900-900 a.C.). Il vaso è datato dal carbonio 14 nel 1750 a.C. e contiene resti di teobromina, la componente marcatore della presenza di cacao nei vasi è intorno al 1100 a.C. nel sito archeologico di Puerto Escondido (a nord-est dell’Honduras attuale), studi più recenti (ottobre 2007) intrapresi dal team di archeologi guidato da John Henderson (Cornell University) e Rosemary Joyce (University of California at Berkeley) non solo confermano che già nel 1000 a.C., ma anche che la presenza di cacao nel vaso contiene resti di teobromina. C. il cioccolato è stato consumato nella regione, ma molto probabilmente in questa regione il consumo è iniziato intorno al 1500 aC. E ‘stato trovato in campioni di ceramica dal Belize dal 600 al 400 aC. Secondo Michael Coe, la bevanda è stata divulgata in Mesoamerica dagli Olmechi, ma le prove indicano una popolarità precedente.
All’inizio il consumo sembra essere stato sotto forma di una sorta di “birra”, cioè una bevanda basata sulla fermentazione piuttosto che sui semi di cacao della polpa di cacao. Una tale “birra al cioccolato”, i cui resti si trovano nei vasi di ceramica di Puerto Escondido, avrebbe un’importante funzione rituale e probabilmente veniva utilizzata per le nozze. Un po’ più tardi, gli olmechi, i Maya e i messicani (tra le altre civiltà mesoamericane) cominciarono a consumare il cioccolato derivato dalla pasta dei grani condita con il peperoncino. In forma semiliquida e liquida, il cioccolato era la bevanda preferita dai reali, che lo consumavano in bicchieri speciali (jícaras). Era anche considerato (giustamente) un alimento tonificante o energizzante, che poteva essere consumato mescolato in un impasto di farina di mais mescolato con peperoncini e miele.
I messicani premiarono i migliori guerrieri dell’epoca concedendo loro il diritto di consumare liberamente il cioccolato. Ai soldati furono date anche specie di palline di cacao in polvere per preparare il loro cioccolato per tutta la guerra.
Secondo la mitologia Maya, Kukulkan ha dato il cacao ai Maya dopo la creazione dell’umanità, fatto di mais (Ixim) dalla dea Xmucané (Bogin 1997, Coe 1996, Montejo 1999, Tedlock 1985). I Maya hanno organizzato una festa annuale in aprile per onorare il dio del cacao, Ek Chuah, un evento che includeva sacrifici di cani e altri animali con marchi di cioccolato dipinto, offerte di cacao, piume, incenso e scambi di regali.
Secoli dopo i Maya, gli Aztechi continuarono il gusto per il cioccolato Maya. È noto che l’imperatore Moctezuma amava bere una tazza di questa diluita in acqua, altri dicono che beveva 50 tazze al giorno. Una leggenda narra che in Messico lo stesso dio Quetzalcóatl (quasi equivalente al Maya Kukulkán) in tempi ancestrali diede agli uomini nelle sue mani i primi semi di cacao. Era un alimento molto comune tra i messicani e i maya. La sua preparazione è stata effettuata nel seguente modo: i semi sono stati prima tostati e poi macinati per ottenere una pasta che è stata poi mescolata con acqua. Questo composto è stato riscaldato fino a quando il burro o il grasso del cacao è salito in superficie. La schiuma è stata rimossa e poi è stata nuovamente miscelata – in certe proporzioni – con la bevanda; infine è stata battuta energicamente per formare un liquido con una schiuma consistente che veniva bevuta a freddo. A questa preparazione di base sono stati aggiunti, a seconda del gusto, diversi ingredienti, come peperoncino, annatto, vaniglia e miele come dolcificante e farina di mais come emulsionante base per assorbire il burro di cacao. Il risultato è stata una bevanda molto energetica ma anche molto amara e piccante.
Nella regione mesoamericana del Messico, i semi di cacao erano così apprezzati dagli Aztechi che all’epoca erano usati come moneta di scambio.
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