Il cacao è un frutto dal sapore amaro che viene utilizzato per produrre cioccolato e altri dolci. Ma quale popolazione ha usato il cacao per la prima volta?
Il cacao è originario dell’America centrale e meridionale, ed è stato coltivato dai Maya e dai Aztechi per migliaia di anni. I Maya usavano il cacao come offerta nei loro rituali religiosi, e lo consideravano un alimento sacro. I soldati Aztechi utilizzavano delle “tavolette di cioccolato” fatte con il cacao come fonte di energia durante le loro campagne militari. Inoltre, l’imperatore Azteco Moctezuma II era talmente appassionato del cacao che consumava oltre 50 tazze di cioccolata al giorno!
Il cacao era estremamente prezioso per i Maya e gli Aztechi, tanto da essere utilizzato come moneta. I semi di cacao venivano scambiati con altri beni di prima necessità, come grano o legname. Grazie alla diffusione del commercio tra le diverse tribù, il cacao ha iniziato a diventare una risorsa di scambio tra i vari popoli dell’America Centrale e Meridionale.
Ma la scoperta del cacao da parte dei Maya e degli Aztechi non è stata l’unica nella storia dell’umanità. Gli Olmechi, una civiltà antica del Messico, potrebbero essere stati i primi a coltivare il cacao circa 3.000 anni fa. Inoltre, gli archeologi hanno trovato prove dell’utilizzo del cacao da parte dei Toltechi, un’altra civiltà antica del Messico.
In sintesi, gli antichi Maya e Aztechi sono stati i primi a utilizzare il cacao come alimento sacro e moneta di scambio. Tuttavia, ci sono state precedenti civiltà dell’America centrale e meridionale che potrebbero aver coltivato il cacao. In ogni caso, è grazie a queste civiltà antiche che oggi possiamo gustare il cioccolato e tutti i suoi derivati.
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