La cioccolata, una delle prelibatezze più amate al mondo, ha una storia che risale a migliaia di anni fa. Ma dove è nata esattamente?
Il cacao, l’ingrediente principale della cioccolata, era già coltivato dai Maya e dagli Aztechi nel Sud America centrale dall’anno 600 D.C. Gli Aztechi addirittura consideravano il cacao una bevanda degli dei e la usavano anche come unità di scambio nella loro società. Tuttavia, la cioccolata com’è oggi non è stata inventata fino ai tempi della colonizzazione spagnola in America centrale e meridionale.
Il primo a portare il cacao in Europa è stato Cristoforo Colombo, dopo averlo scoperto durante il suo quarto viaggio nelle Americhe nel 1502. Tuttavia, ha impiegato del tempo prima che cioccolata e cacao diventassero popolari in Europa.
La prima cioccolateria è stata aperta a Torino, in Italia, nel 1678 – ma la cioccolata era ancora una bevanda esclusiva per le élite aristocratiche. Fu solo nel XVIII secolo che la cioccolata iniziò a diffondersi tra la classe media e, successivamente, la classe operaia e il resto della popolazione.
Oggi, la cioccolata è una delle prelibatezze più amate al mondo e viene prodotta e consumata in tutti i continenti. Ma la sua origine è ancora radicata nella storia centrale e meridionale dell’America.
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In sintesi, la cioccolata è nata in America centrale e meridionale, dove il cacao veniva coltivato dai Maya e dagli Aztechi. La cioccolata com’è oggi, invece, è stata inventata durante la colonizzazione spagnola, ma è stata solo nel XVIII secolo che la cioccolata iniziò a diffondersi tra la classe media e, successivamente, la classe operaia e il resto della popolazione. Oggi la cioccolata è un alimento molto diffuso e apprezzato in tutto il mondo.
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