Il cioccolatino è una piccola porzione di cioccolato che può contenere una certa quantità di liquore o qualsiasi altro dolce, e di solito viene consumato in un solo boccone. Possono avere forme e consistenze diverse.
Sommario
- 1 Ingredienti
- 2 Cioccolatini Vendita Online
- 2.1 Lindt Mini Praline, XL 180 g
- 2.2 Pernigotti, Praline Cioccolatini Assortiti Gianduiotto, Cremino, Gemma, Senza Olio di Palma, Senza Glutine, Confezione da 150g
- 2.3 Venchi Cioccolatini Cremini Assortiti In Scatola Regalo Bianca- Versioni 1878, Pistacchio, Extra Fondente, Bianco - Senza Glutine - 166 Gr
- 2.4 Lindt Cornet Lindor 70% Cacao, Circa 16 Praline, 200g
- 2.5 VIALETTO i Segreti di Orazio | Tartufi al Cioccolato Fondente e Nocciole | Confezione da 120 grammi
- 2.6 Venchi Cofanetto Regalo Con Cioccolatini Cremini Assortiti - Senza Glutine - 120 Gr
- 2.7 Morra Cioccolati KEBUN cioccolatini fondenti ripieno di crema alla nocciola avvolto in una granella di cereali, SENZA LATTOSIO Prodotto Italiano Artigianale (1 conf.)
- 2.8 Fiat Majani Dado 48 Cremini Classici, 486g
- 2.9 Baci Perugina Gold Caramel Pralina di Cioccolato Bianco, 150g
- 2.10 Lindt - Cioccolatini Lindor al cioccolato al latte (200g)
- 3 Produzione e stoccaggio
Ingredienti
Anche se hanno ingredienti in comune, i cioccolatini hanno variazioni nella loro formulazione, come risultato dello sviluppo e del miglioramento delle formule da parte di diversi produttori.
Il cioccolato generalmente utilizzato, bianco, lattiginoso o medio-amaro, si trova in tavolette che possono essere fatte da cioccolatini fatti esclusivamente con burro di cacao o oli idrogenati.
I cioccolatini possono contenere diverse farciture: fondente, marzapane, croquant, pralina, torrone o tartufo, frutta secca, arachidi, mandorle, nocciole, noci del Brasile, anacardi, latte, liquori, noci, caramelle, biscotti, frutta fresca, frutta candita, burro, panna, tra gli altri.
Produzione e stoccaggio
La sua produzione segue generalmente le seguenti fasi: tavoletta di cioccolato fusa, dosaggio, formazione, raffreddamento (solidificazione), deformazione, confezionamento e stoccaggio. Per quanto riguarda le attrezzature necessarie, ne esiste una grande varietà, come mescolatori, vasi e stampi.
La fase di conservazione, per le caratteristiche intrinseche dei prodotti, deve essere protetta dal calore, dalla luce e dall’umidità e in luoghi privi di sostanze o prodotti lontani dalla luce o prodotti che emanano un forte odore, in quanto il cioccolato ha la caratteristica di assorbire l’odore esterno.
Anche delizioso:
- Cioccolatini Ripieni Frutta
- Cioccolatini Burro Arachidi
- Cioccolatini Oro
- Cioccolatini Guylian
- Cioccolatini Gialli
Aggiornato il 2021-03-06
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