Decorare una torta con cioccolato plastico è una tecnica molto diffusa tra i pasticceri professionisti, ma anche tra gli appassionati della cucina. Questo materiale consente di realizzare decorazioni dalla consistenza e dall’effetto molto simile a quella del cioccolato, ma con la flessibilità di una vera e propria pasta zuccherata. In questo articolo, vedremo come decorare una torta con cioccolato plastico, per ottenere un risultato esteticamente perfetto.
Per prima cosa, dobbiamo preparare il cioccolato plastico. Possiamo acquistarlo già pronto, oppure realizzarlo in casa utilizzando pochi ingredienti: 400 grammi di zucchero a velo, 200 grammi di cioccolato bianco o fondente, un cucchiaio di sciroppo di mais e un cucchiaio di acqua. In una ciotola, fondiamo a bagnomaria il cioccolato spezzettato, poi aggiungiamo lo sciroppo di mais e l’acqua, mescolando per bene. Continuiamo a mescolare fino a quando il composto diventa omogeneo. A questo punto, versiamo a pioggia lo zucchero a velo, mescolando con una spatola fino a quando il composto si addensa e diventa impossibile da manipolare. A questo punto, copriamo la pasta con la pellicola e lasciamo riposare per almeno mezz’ora in frigorifero.
Una volta pronta la nostra pasta di cioccolato plastico, possiamo iniziare a decorare la torta. Prima di tutto, dobbiamo stendere la pasta su una superficie liscia, spolverata di zucchero a velo, utilizzando un matterello. Una volta ottenuto lo spessore desiderato, possiamo ritagliare i pezzi con le forme che preferiamo usando dei tagliapasta a nostra scelta.
Possiamo anche creare delle decorazioni come fiori, fiocchi o farfalle, utilizzando degli stampi appositi, disponibili in commercio. Dopo aver creato le nostre forme, possiamo procedere a colorare il cioccolato plastico utilizzando dei coloranti alimentari, oppure decorare le forme con la glassa reale o l’oro alimentare. Una volta pronti i nostri elementi decorativi, possiamo procedere ad apporli sulla superficie della torta, distribuendoli uniformemente.
Ghana Cioccolato
Leggi Tutto
Confetti Cioccolato Bianco Azzurri
Leggi Tutto
Decorare una torta con cioccolato plastico richiede pazienza e un po’ di pratica, ma il risultato finale è sicuramente soddisfacente. Si tratta di una tecnica che consente di creare delle decorazioni davvero uniche e personalizzate, che arricchiscono la presentazione di qualsiasi dolce. Sperimentare con colori e forme differenti può portare a risultati sorprendenti e creativi, ampliando le nostre possibilità di personalizzazione ideale per una festa di compleanno o il matrimonio di un’amica/o.
Anche delizioso:
- Come Ricoprire Una Torta Con Il Cioccolato Plastico?
- Come Ricoprire Una Torta Con Cioccolato Plastico?
- Come Decorare Una Torta Con Zucchero A Velo E Cacao?
- Come Decorare Una Torta Con Cacao E Zucchero Al Velo?
- Come Decorare Una Torta Con Il Cioccolato?
- Come Decorare Una Torta Con Glassa Al Cacao?
- Come Decorare Una Torta Con Glassa Al Cioccolato?
- Come Decorare Una Torta Con Cioccolato?
- Come Decorare Una Torta Al Cioccolato Con La Panna?
- Cosa Si Usa Per Decorare Una Torta Con Cioccolata Fusa?
Last update 2023-05-23. Price and product availability may change.