Il budino al cioccolato è un dessert che piace a grandi e piccoli, ma spesso la sua preparazione richiede l’utilizzo di burro. Se siete alla ricerca di una ricetta per fare il budino al cioccolato senza burro, siete nel posto giusto. In questa guida vi spiegheremo come preparare un delizioso budino al cioccolato senza burro, in modo semplice e veloce.
Per preparare il budino al cioccolato senza burro vi occorreranno i seguenti ingredienti:
– 500 ml di latte intero
– 80 g di zucchero
– 50 g di amido di mais
– 30 g di cacao amaro
Iniziate la preparazione del budino mettendo il latte in una pentola capiente e aggiungendo lo zucchero. Mescolate bene e portate il tutto a bollore a fuoco medio. Nel frattempo, in una ciotola a parte, setacciate l’amido di mais e il cacao amaro e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
Quando il latte sarà arrivato a bollore, abbassate la fiamma e aggiungete a pioggia il composto di amido di mais e cacao, mescolando continuamente con una frusta a mano per evitare la formazione di grumi. Continuate a mescolare fino a quando il budino non si sarà addensato.
Trasferite il budino in coppette o in un’unica grande ciotola e lasciate raffreddare a temperatura ambiente per circa un’ora. Una volta che il budino si sarà rassodato, potete conservarlo in frigorifero fino al momento di servirlo.
Se volete rendere il budino ancora più goloso, potete aggiungere alla ricetta il cioccolato fondente, che darà al dolce un sapore ancora più intenso. In questo caso, sciogliete il cioccolato a bagnomaria e aggiungetelo al latte prima di aggiungere l’amido di mais e il cacao.
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In conclusione, preparare il budino al cioccolato senza burro è possibile e semplice. Basta avere a disposizione pochi ingredienti e seguire le istruzioni per preparare un dessert goloso e leggero. Provate la nostra ricetta e lasciatevi conquistare dal sapore intenso e cremoso del budino al cioccolato senza burro.
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