Il cioccolato bianco è un delizioso alimento che spesso contiene lattosio, il che può essere un problema per le persone intolleranti al lattosio. Tuttavia, esiste una soluzione facile per fare il cioccolato bianco senza lattosio a casa propria. In questo articolo, ti guideremo attraverso i passi per creare il cioccolato bianco senza lattosio perfetto.
Per fare il cioccolato bianco senza lattosio, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
– 250g di burro di cacao
– 1/2 tazza di zucchero a velo
– 1/2 tazza di latte di cocco in scatola
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Ecco come procedere:
1. Iniziare sciogliendo il burro di cacao a bagnomaria. Una volta che il burro di cacao è completamente sciolto, rimuoverlo dal fuoco e permettergli di raffreddarsi leggermente.
2. Aggiungere lo zucchero a velo al burro di cacao fuso. Mescolare continuamente fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
3. Aggiungere il latte di cocco in scatola e l’estratto di vaniglia alla miscela di burro di cacao e zucchero a velo. Continuare a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
4. Continuare a mescolare la miscela fino a quando raggiunge una consistenza liscia e omogenea.
5. Versare la miscela in uno stampo per cioccolatini (preferibilmente uno in silicone). Stendere la miscela uniformemente per il fondo della teglia.
6. Mettere la teglia in frigorifero e lasciare raffreddare per 30-40 minuti.
7. Estrarre il cioccolato bianco senza lattosio dalla teglia. Tagliare o rompere il cioccolato in pezzi di dimensioni desiderate.
8. Conservare il cioccolato bianco senza lattosio in un contenitore ermetico in frigorifero fino a quando non si è pronto per mangiarlo.
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Con questa deliziosa e semplice ricetta, è possibile creare il cioccolato bianco perfetto senza lattosio a casa propria. Questo cioccolato bianco non solo è privo di lattosio, ma è anche molto sano grazie all’utilizzo del burro di cacao. Sperimenta con diversi additivi come frutta secca o semi di chia per creare il cioccolato bianco senza lattosio perfetto per te.
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