Il salame di cioccolato è uno dei dolci più amati, perfetto da gustare in qualsiasi occasione. Sebbene la sua preparazione possa sembrare complessa, esistono delle varianti semplici e veloci, ideali per chi non ha dimestichezza in cucina o non ha tempo da dedicare alla preparazione di dolci elaborati. In questo articolo vi spiegherò come fare il salame di cioccolato senza burro, una ricetta semplice e gustosa che vi permetterà di deliziare il palato dei vostri ospiti con pochissimo sforzo.
Per fare il salame di cioccolato senza burro, vi occorreranno pochi ingredienti: 200 grammi di biscotti secchi (tipo Digestive o Petit Beurre), 100 grammi di zucchero a velo, 50 grammi di cacao amaro in polvere, 100 millilitri di latte, 2 uova e 100 grammi di cioccolato fondente (possibilmente al 70% di cacao). Iniziate a spezzettare grossolanamente i biscotti e pestateli finemente con il mortaio. Trasferiteli in una ciotola capiente e unite lo zucchero a velo e il cacao, mescolando tutti gli ingredienti con una spatola.
In un’altra ciotola, sbattete le uova con una frusta e aggiungete lentamente il latte, mescolando energicamente. Versate poi il composto ottenuto nella ciotola contenente i biscotti e mescolate per amalgamare il tutto. Infine, aggiungete il cioccolato fondente precedentemente fuso a bagnomaria e incorporate bene, fino a ottenere un composto omogeneo.
A questo punto, formate un cilindro con il composto e avvolgetelo con carta forno, stringendo bene ai bordi per compattare il salame. Lasciate riposare in frigorifero per almeno un’ora, fino a quando il salame risulta abbastanza compatto. Una volta che si è solidificato il salame, potete toglierlo dalla carta forno e tagliarlo a fette spesse circa un centimetro.
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Il salame di cioccolato senza burro è pronto per essere gustato, ma potete personalizzarlo a vostro piacimento. Per una variante più golosa, potete aggiungere all’impasto degli ingredienti come nocciole tritate, canditi o liquori come il rum o l’amaretto. Inoltre, per una presentazione più originale, potete decorare il salame di cioccolato con granella di nocciole o zucchero a velo.
In conclusione, il salame di cioccolato senza burro è una soluzione ideale per chi vuole gustare un dolce delizioso ma non vuole dedicare troppo tempo alla preparazione. Con questa ricetta semplice e veloce, potrete deliziare il palato dei vostri ospiti e offrire loro un dessert originale e gustoso. Sperimentate e personalizzate la ricetta secondo i vostri gusti e vedrete che non vi deluderà!
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