▷ Come Sciogliere Il Cioccolato Col Bimby?

Il cioccolato è uno degli ingredienti più amati in cucina, ma spesso la sua fusione può rappresentare una difficoltà per molti. Il Bimby è uno dei robot da cucina più diffusi nelle nostre case, ma come si scioglie il cioccolato con questo strumento? Vediamo insieme come fare per ottenere una fusione perfetta e senza rischi.

Per sciogliere il cioccolato col Bimby, abbiamo bisogno di un pò di attenzione e alcune mosse precise. Innanzitutto, dovremo preparare il cioccolato al taglio, in modo da facilitarne la fusione. Quindi, inseriamo il cioccolato a pezzetti nel boccale del Bimby e azioniamo il robot a velocità 7/8 per qualche secondo, fino a ottenere una polvere di cioccolato.

A questo punto, è importante regolare la temperatura a 50 gradi e inserire la polvere di cioccolato all’interno del boccale. Aggiungiamo poi il burro a pezzetti, in quantità pari al 30% del cioccolato, e accendiamo il Bimby a velocità 2 per circa 3 minuti, fino a che la fusione non sarà completa.

Infine, possiamo versare il cioccolato fuso in una ciotolina o in uno stampo e lasciarlo raffreddare fino al raggiungimento della consistenza desiderata. In alternativa, possiamo utilizzare il cioccolato fuso per preparare dolci e dessert.

Sciogliere il cioccolato con il Bimby è un’operazione semplice ma che richiede attenzione e precisione. Grazie alla temperatura controllata del robot, possiamo ottenere una fusione perfetta e senza rischi di bruciare il cioccolato. Sperimentate diverse ricette e modalità di fusione per trovare il metodo perfetto per le vostre delizie a base di cioccolato.

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