Sciogliere il cioccolato con il Bimby è molto semplice e veloce. Il Bimby, con la sua funzione di controllo della temperatura e della velocità delle lame, è uno strumento molto utile per tutti coloro che amano cucinare dolci.
Il primo passo per sciogliere il cioccolato con il Bimby è quello di romperlo a pezzi e inserirlo nel boccale. È importante aggiungere il cioccolato solo quando le lame del Bimby sono ferme, altrimenti si rischia di danneggiarle.
A questo punto, impostare la temperatura a 50°C e la velocità a 3. Far sciogliere il cioccolato per circa 3-4 minuti, finché sia completamente sciolto e fluido.
Se si vuole sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il Bimby, basta inserirlo nel boccale e impostare la temperatura a 37°C e la velocità a 2. In questo modo, il cioccolato si scioglierà lentamente e sarà più facile controllarne la temperatura.
Un altro metodo per sciogliere il cioccolato con il Bimby è quello di utilizzare la funzione “funzionamento a vapore”. Inserire il cioccolato nel Varoma e cuocerlo a vapore per circa 5-10 minuti, finché non si scioglie completamente. Questo metodo è particolarmente utile se si vuole sciogliere il cioccolato senza aggiungere acqua o altri liquidi.
Ricordarsi sempre di seguire le istruzioni del Bimby e di controllare la temperatura del cioccolato durante la fusione, per evitare di surriscaldarlo o di farlo bruciare.
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In breve, il Bimby è uno strumento molto utile per sciogliere il cioccolato in modo veloce e controllato. Grazie alla sua funzione di controllo della temperatura e della velocità delle lame, si può ottenere un cioccolato perfettamente sciolto e fluido in pochi minuti. È importante seguire le istruzioni del Bimby e sempre controllare la temperatura del cioccolato per evitare di surriscaldarlo o di farlo bruciare.
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