▷ Come Si Fa Il Gelato Al Cioccolato?

Il gelato al cioccolato è una delizia amata da tutti, grandi e piccini. Ma come si fa il gelato al cioccolato, quello buono davvero? In questo articolo vi spiegheremo passo dopo passo come realizzare il vostro gelato al cioccolato artigianale, dall’impasto alla congelazione.

Per preparare il gelato al cioccolato homemade occorrono pochi ingredienti, ma di ottima qualità: è importante utilizzare cioccolato fondente di buona qualità e latte fresco intero. Iniziamo quindi pregando:

– 4 tuorli d’uovo

– 100 grammi di zucchero semolato

– 200 ml di latte fresco intero

– 200 ml di panna fresca liquida

– 150 grammi di cioccolato fondente di buona qualità

– un pizzico di sale

1. Iniziamo sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria. Una volta sciolto, lasciamolo raffreddare a temperatura ambiente.

2. In una ciotola montiamo i tuorli con lo zucchero. Per rendere il composto più cremoso possiamo utilizzare una frusta elettrica.

3. Aggiungiamo il latte e la panna fresca al composto di uova e zucchero e continuiamo a mescolare per amalgamare gli ingredienti.

4. Aggiungiamo il pizzico di sale e il cioccolato fondente sciolto, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

5. Lasciamo riposare l’impasto per una mezz’ora circa, in modo che i sapori si amalgamino. Successivamente, versiamo il composto nella gelatiera e avviamola. La gelatiera, infatti, servirà a mantecare il gelato in modo corretto, combinando e raffreddando l’impasto per creare la giusta consistenza.

6. Dopo circa 30 minuti il nostro gelato al cioccolato sarà pronto: dovrà essere cremoso ma non troppo morbido. Trasferiamolo quindi in un contenitore per il congelatore e lasciamo riposare per alcune ore, coprendolo con della pellicola trasparente.

Ecco fatto, il vostro gelato al cioccolato artigianale è pronto per essere servito! Potete gustarlo in coppetta o arricchirlo con dei cubetti di cioccolato fondente o delle fragole fresche. Il gelato fatto in casa è un’esperienza che merita di essere vissuta, oltre a garantire una maggiore qualità degli ingredienti e sì soddisfare ogni tipo di palato con gusto e gusto. È sufficiente solo munirsi di poche attrezzature ed ingredienti di qualità per poter godere di un’esperienza unica e gustosa.

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Last update 2023-05-25. Price and product availability may change.

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