La crema al cioccolato è una deliziosa preparazione a base di cioccolato fuso, latte, zucchero e farina. Semplice da preparare, è ideale per farcire torte, crostate o per essere gustata da sola. Vediamo quindi insieme come preparare una perfetta crema al cioccolato fatta in casa.
Innanzitutto, per preparare la crema al cioccolato dovremo avere a disposizione gli ingredienti necessari: latte, zucchero, farina, cioccolato fondente e burro. Iniziamo quindi mettendo a scaldare il latte in un pentolino, unendo un pizzico di sale e lo zucchero. Nel frattempo, in un’altra ciotola, sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro. Una volta sciolto, uniamo la farina e mescoliamo il tutto untilizzando una frusta. Aggiungiamo poi il latte caldo, continuando a mescolare, e rimettiamo sul fuoco a fiamma bassa. Continuiamo a mescolare fino a raggiungere la densità desiderata e a far addensare la crema. Una volta pronta, possiamo lasciarla raffreddare o gustarla subito.
Ecco gli ingredienti necessari per la crema al cioccolato:
– 250 ml di latte
– 3 cucchiai di farina
– 100 grammi di cioccolato fondente
– 40 grammi di zucchero
– 30 grammi di burro
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In conclusione, preparare una buona crema al cioccolato è molto facile. Basta seguire attentamente gli step descritti e utilizzare ingredienti di ottima qualità, come il cioccolato fondente e il burro. Una volta pronta, la crema può essere conservata in frigo per un massimo di due giorni o utilizzata subito per farcire dolci o per essere gustata come mousse al cioccolato.
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