I biscotti con gocce di cioccolato sono una classicità della pasticceria e rappresentano una golosità apprezzata dai grandi come dai piccini. Se volete provare a prepararli in casa, continuate a leggere per scoprire come farli.
La preparazione dei biscotti con gocce di cioccolato è abbastanza semplice e richiede pochi ingredienti. Vediamo ciò che serve:
– 250 grammi di farina 00
– 125 grammi di zucchero semolato
– 125 grammi di burro a temperatura ambiente
– 1 uovo
– 1 bustina di lievito per dolci
– un pizzico di sale
– 150 grammi di gocce di cioccolato fondente o al latte
Seguite questi passaggi per realizzare i biscotti:
1. Prendete una ciotola capiente e mettete al suo interno lo zucchero, il burro e un pizzico di sale. Lavorate bene gli ingredienti con le fruste elettriche o un robot da cucina, fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.
2. Aggiungete l’uovo e lavorate ancora per amalgamare bene il tutto.
3. Unite la farina setacciata e il lievito, poco per volta, continuando a mescolare fino a quando l’impasto non sarà liscio ed omogeneo.
4. Infine, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate ancora per distribuirle in modo uniforme.
5. Trasferite l’impasto su una superficie infarinata e lavoratelo un po’ con le mani, fino a formare un panetto.
6. Fatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
7. Nel frattempo, preriscaldate il forno a 180°C.
8. Riprendete l’impasto dal frigorifero e formate delle palline di circa 3 cm di diametro. Posizionatele su una teglia rivestita di carta forno, schiacciandole leggermente con il palmo della mano.
9. Cuocete i biscotti in forno statico per circa 10-12 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata.
10. Sfornate i biscotti e fateli raffreddare un po’ sulla teglia prima di trasferirli su una gratella.
11. Conservateli in un contenitore ermetico per conservare la loro fragranza.
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Fare i biscotti con gocce di cioccolato in casa è davvero semplice e alla portata di tutti. Provateli per una merenda golosa o per un regalo fatto in casa per amici e parenti. Buon appetito!
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