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Quando le giornate si fanno fredde e piovose, non c’è niente di meglio che una bella cioccolata calda densa al bar. La cioccolata calda densa è un classico dell’inverno che viene apprezzato da grandi e piccini. La sua cremosità e il suo gusto intenso la rendono un dolce capace di riscaldare il cuore e di solleticare le papille gustative.
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Per fare una buona cioccolata calda densa al bar, vi occorrerà:
– 200 g di cioccolato fondente a pezzetti
– 500 ml di latte intero
– 100 ml di panna fresca
– 50 g di zucchero semolato
– 1 cucchiaino di amido di mais
Iniziate versando il latte e la panna in un pentolino e portatelo a ebollizione. Aggiungete lo zucchero e mescolate con una frusta fino a quando si sarà sciolto. A questo punto, unite i pezzetti di cioccolato fondente e mescolate continuamente fino a quando non si saranno sciolti completamente.
In una ciotolina a parte, sciogliete l’amido di mais in poca acqua fredda. Aggiungete l’amido di mais sciogliendolo nella cioccolata calda e mescolate fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Fatela cuocere per circa 5-6 minuti, continuando a mescolare con la frusta, fino a quando non diventa densa e cremosa.
Servite la cioccolata calda densa calda, guarnendola con la panna montata o qualche scaglia di cioccolato fondente.
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In breve, per fare una cioccolata calda densa al bar, avete bisogno di cioccolato fondente, latte, panna, zucchero e amido di mais. Riscalda il latte e la panna, aggiungi lo zucchero e il cioccolato fondente. Sciogli l’amido di mais in poca acqua e aggiungi alla miscela, facendo cuocere il tutto finché diventa cremoso. Servi con panna montata e scaglie di cioccolato, e goditi la tua tazza di cioccolata calda densa.
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