Come Acqua Per Il Cioccolato è un romanzo scritto da Laura Esquivel e pubblicato nel 1989. Il libro, in seguito, è diventato un grande successo internazionale, tradotto in più di 35 lingue e adattato anche per il grande schermo.
La storia è ambientata in Messico, nel XIX secolo, e segue le vicende di Tita, la protagonista, che per tradizione familiare non può sposarsi, poiché deve prendersi cura della madre fino alla sua morte. Tita, tuttavia, si innamora di Pedro, il quale sposa la sorella di Tita per poter stare vicino a lei. La cucina diventa il luogo in cui Tita esprime le proprie emozioni, preparando piatti che influenzano l’umore di chi li assaggia. Alla fine, si scopre che la madre di Tita aveva scacciato l’amore della figlia per il padre di Pedro, causando una serie di eventi infelici. Tuttavia, alla fine della storia, Tita e Pedro riescono a stare insieme nella morte.
Il libro è molto famoso per l’uso metaforico dei piatti e delle ricette nel romanzo. Ogni capitolo inizia con la ricetta di un piatto che diventa una metafora per l’emozione che Tita sta vivendo in quel momento. Ad esempio, la torta che Tita prepara per il suo compleanno è così piena di passione che fa sentire gli ospiti inebriati. Inoltre, il racconto mette in luce le rigidità culturali della società messicana del XIX secolo, in particolare il patriarcato e le tradizioni familiari che opprimono le donne.
In generale, Come Acqua Per Il Cioccolato è un libro molto apprezzato per l’uso della metafora culinaria e l’analisi della società messicana. Grazie al successo del romanzo, Esquivel è diventata una delle scrittrici latinoamericane più famose degli ultimi anni. Il libro è stato anche adattato per il cinema, diventando un film molto popolare in Messico e in America Latina. Il romanzo è spesso usato come testo di studio nelle scuole e nelle università di tutto il mondo e resta un classico della letteratura contemporanea.
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